Kreasi Apin - Banana Matcha Cream Pancake

Halo, Sahabat Mohler! 👋

Lagi cari ide jualan yang simple tapi eye-catching? Yuk, bikin Banana Matcha Cream Pancake.

Beda sama pancake biasa yang ditumpuk, ini dilipat kayak taco. Gampang dimakan sambil jalan (grab and go), jadi cocok banget buat jualan di bazar atau kantin sekolah. Warna kuning pancakenya kontras banget sama krim hijaunya. Cantik!

Yuk, siapin teflonnya! 👇

🍌🍵 Banana Matcha Cream Pancake

Recook: @mine.lounalish (Inspired Recipe)

A. Bahan Pancake (Soft & Fluffy):

• 150 gr Tepung Terigu Protein Sedang
• 2 sdm Gula Pasir
• 1 sdt Baking Powder (Biar ngembang empuk)
• 1/4 sdt Garam
• 1 butir Telur
• 200 ml Susu Cair
• 30 gr Margarin (Lelehkan)
• ⭐ Aroma Juara: 1 sdt Mohler Pasta Vanilla (Bikin adonan wangi kue banget!)
• Pewarna Kuning Tua / Telur (Opsional, biar warnanya cantik kayak di gambar)

B. Bahan Matcha Cream (Isian Lumer):

• 100 gr Whip Cream Bubuk
• 200 ml Air Es (Wajib dingin banget)
• ⭐ The Real Matcha: 1-2 sdt Mohler Matcha Powder (Sesuaikan selera pait/manisnya)

C. Isian & Topping:

• Buah Pisang (Cavendish atau Raja yang manis), potong bulat.
• Sprinkle warna-warni (Biar makin gemes).

👨‍🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:

1. Buat Adonan Pancake:
   • Campur terigu, gula, baking powder, dan garam. Aduk rata.
   • Masukkan telur, susu cair, dan Mohler Pasta Vanilla. Aduk rata pakai whisk sampai licin (jangan overmix biar gak alot).
   • Masukkan margarin leleh. Aduk rata. Diamkan adonan 10 menit.
2. Masak Pancake:
   • Panaskan teflon anti lengket (api kecil). Oles sedikit margarin.
   • Tuang 1 sendok sayur adonan. Masak sampai muncul pori-pori/gelembung di permukaannya.
   • Balik sebentar saja (biar permukaan mulus cokelat keemasan). Angkat.
   • Tips: Saat masih hangat, lipat pancake pelan-pelan (bentuk U) dan tahan sebentar biar bentuknya stay melengkung.
3. Buat Matcha Cream:
   • Mixer whip cream bubuk, air es, dan Mohler Matcha Powder dengan kecepatan tinggi sampai kaku (stiff peak).
   • Masukkan ke dalam plastik segitiga (piping bag) dengan spuit bintang.
4. Assembly (Penyusunan):
   • Ambil satu lembar pancake lipat.
   • Semprotkan Matcha Cream di tengah lipatan sampai penuh.
   • Selipkan potongan Pisang di antara krim.
   • Taburi dengan Sprinkle di atasnya.