Kreasi Apin - Buko Pandan

Halo, Sahabat Mohler! 👋

Siapa yang udah kangen suasana buka puasa? Chef Apin punya bocoran menu takjil yang bakal VIRAL nih: Buko Pandan Cheese.

Lupakan Buko Pandan biasa! Versi ini pakai "Kuah Creamy Cheese" yang dicampur Keju Oles dan Air Kelapa. Kebayang kan segernya air kelapa ketemu gurihnya keju dan susu?

Biar makin menggoda, kita pakai Mohler Pasta Pandan di agar-agar dan kuahnya. Warnanya hijau muda soft yang cantik banget, plus wangi pandannya bikin rileks. Yuk, catat resep cuan ini! 👇

🥥 Buko Pandan Creamy Cheese

Recook: @jeandracooking

A. Bahan Jelly Pandan (Isian Hijau):

• 1 bungkus Bubuk Jelly Plain (Tanpa Rasa)
• 7 sdm Gula Pasir
• 700 ml Air
• Mohler Pasta Pandan (Pewarna & Perisa utama)
• SKM (Susu Kental Manis) secukupnya

B. Bahan Jelly Kelapa (Kopyor Imitasi):

• 1/2 bungkus Bubuk Jelly Rasa Kelapa (Nutrijell Kelapa/setara)
• 4 sdm Gula Pasir
• 350 ml Santan (Campuran 1/2 bungkus santan instan + air)

C. Kuah Creamy Cheese (The Game Changer!):

• 600 ml Air Kelapa (Biar segernya alami)
• 500 ml Susu Evaporasi (Kunci tekstur creamy)
• 1 bungkus Keju Oles (Cheese Spread - contoh: Prochiz Spready)
• Mohler Pasta Pandan secukupnya (Biar kuahnya hijau pastel cantik)

👨‍🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:

1. Masak Jelly Pandan:
   • Campur bubuk jelly plain, gula, air, SKM, dan Mohler Pasta Pandan.
   • Masak sampai mendidih. Tuang ke loyang.
   • Dinginkan sampai keras (set). Potong dadu kotak-kotak.
2. Masak Jelly Kelapa:
   • Campur bubuk jelly kelapa, gula, dan larutan santan.
   • Masak sambil diaduk (biar santan gak pecah) sampai mendidih.
   • Tuang ke wadah. Dinginkan.
   • Kerok memanjang/serut kasar biar mirip daging kelapa muda.
3. Buat Kuah Cheese (Blender/Aduk):
   • Tips Apin: Biar keju olesnya larut sempurna, sebaiknya blender keju oles dengan sebagian air kelapa sampai halus.
   • Campurkan blenderan keju tadi dengan sisa air kelapa dan susu evaporasi.
   • Tambahkan sedikit Mohler Pasta Pandan. Aduk rata sampai warnanya hijau muda lembut.
4. Penyajian:
   • Siapkan cup besar.
   • Masukkan potongan Jelly Pandan dan serutan Jelly Kelapa.
   • Tuang Kuah Creamy Cheese.
   • Tambahkan Es Batu biar makin seger.
   • Opsional: Taburi parutan keju lagi di atasnya buat garnish.