Halo, Sahabat Mohler! 👋
Pengen bikin dessert mewah ala cafe tapi gak punya oven atau mixer? Yuk, cobain Cheesecake in Jar.
Ini solusinya! Cukup diaduk-aduk aja, udah jadi cheesecake yang smooth dan enak banget. Teksturnya lembut lumer, dipadukan sama remahan biskuit yang renyah di dasar jar. Kita bikin 3 varian rasa sekaligus: Berry (Frambozen), Mango, dan Tiramisu. Semuanya pakai Pasta Mohler yang praktis dan enak.
Yuk, siapin jar-nya! 👇
🧀 Cheesecake in Jar (No Bake Dessert)
Recook: @ulfarachma (1 Resep jadi 12 cup ukuran 180ml)
A. Bahan Base (Alas Renyah):
- 180 gr Biskuit Marie (Hancurkan halus)
- 60 gr Mentega / Margarin Cair
- 120 gr Biskuit Cokelat / Bolu Cokelat (Untuk varian Tiramisu/Cokelat)
B. Bahan Cheesecake (Creamy Lumer):
- 250 gr Cream Cheese / Cheese Spread (Suhu ruang biar gampang diaduk)
- 60 gr Kental Manis
- 100 gr Whipcream Bubuk (Kalau pakai cair: 250ml)
- 200 ml Air Dingin Es (Untuk melarutkan whipcream bubuk)
- 1-2 sdm Susu Cair (Opsional, atur kekentalan)
C. Varian Rasa (Mohler Pastes):
- Mohler Pasta Frambozen (Untuk rasa Berry)
- Mohler Pasta Mango (Untuk rasa Mangga)
- Mohler Pasta Tiramisu (Untuk rasa Tiramisu)
D. Topping & Pelengkap (Opsional):
- Selai Mixberry / Selai Mangga
- Larutan Kopi (Untuk celupan biskuit Tiramisu)
- Aneka Buah Segar
- Cokelat Bubuk (Taburan Tiramisu)
👨🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:
- Buat Base Biskuit:
- Hancurkan Biskuit Marie sampai halus. Campur dengan mentega cair, aduk rata sampai berpasir.
- Tata di dasar jar/cup, tekan-tekan biar padat. Dinginkan di kulkas sebentar.
- Untuk Tiramisu: Bisa pakai remahan biskuit cokelat atau bolu cokelat.
- Buat Adonan Cheesecake:
- Kocok/aduk Whipcream Bubuk dengan Air Dingin sampai kaku (bisa pakai whisk tangan kalau kuat, atau mixer sebentar).
- Di wadah lain, aduk Cream Cheese dan Kental Manis sampai lembut dan licin.
- Campurkan adonan Cream Cheese ke dalam Whipcream. Aduk balik pelan-pelan sampai rata (folding). Tambahkan susu cair dikit kalau terlalu kental.
- Beri Rasa (Mohler):
- Bagi adonan menjadi 3 bagian.
- Bagian 1: Beri Mohler Pasta Frambozen. Aduk rata (Warna jadi Pink).
- Bagian 2: Beri Mohler Pasta Mango. Aduk rata (Warna jadi Kuning/Oren).
- Bagian 3: Beri Mohler Pasta Tiramisu. Aduk rata (Warna jadi Cokelat Muda).
- Susun di Jar (Layering):
- Keluarkan jar berisi base biskuit.
- Tuang/semprotkan adonan cheesecake di atas biskuit.
- Beri filling selai di tengah (sesuai rasa), lalu tutup lagi dengan cheesecake.
- Finishing:
- Berry: Topping selai mixberry dan buah.
- Mango: Topping potongan mangga segar.
- Tiramisu: Taburi cokelat bubuk di atasnya.
- Simpan di kulkas minimal 2-3 jam biar set dan dingin. Sajikan!