Halo, Sahabat Mohler! 👋
Siapa yang suka cari dessert manis, dingin, dan bikin kenyang? Chef Apin punya resep Creamy Jelly Sago dari Kak @eka_oktavie.
Bikinnya gampang banget, cuma diaduk-aduk aja. Tapi rasanya? Beuh, juara! Kuah susunya gurih, dipadukan dengan jelly wangi Strawberry dan Taro dari Mohler.
Warna Pink dan Ungunya bikin dessert ini kelihatan "mahal". Cocok banget buat ide jualan dessert cup atau suguhan tamu dadakan. Yuk, kita bikin! 👇
🍧 Creamy Jelly Sago (Strawberry & Taro)
Recook: @eka_oktavie
A. Bahan Jelly Susu (Base Kenyal):
- 1 bungkus (17 gr) Jelly Plain / Tanpa Rasa
- 250 gr Gula Pasir (Sesuaikan manisnya)
- 1 Liter Susu Cair (Biar jelly-nya milky banget!)
- ⭐ Duo Rasa Mohler (Bagi adonan jadi 2):
- 1 sdt Mohler Pasta Strawberry 🍓
- 1 sdt Mohler Pasta Taro 💜
B. Bahan Tambahan (Wajib Ada biar namanya Sago!):
- 100 gr Sagu Mutiara (Rebus hingga bening matang)
C. Bahan Kuah Creamy:
- 500 ml Susu Evaporasi (Kunci rasa gurih)
- 90 ml SKM (Susu Kental Manis) - Atau sesuai selera
👨🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:
- Masak Jelly Base:
- Siapkan panci. Campur bubuk jelly plain dan gula pasir. Aduk rata dulu.
- Tuang susu cair. Masak dengan api sedang sambil diaduk terus sampai mendidih. Matikan api.
- Beri Warna & Rasa:
- Bagi adonan jelly cair menjadi 2 wadah.
- Wadah 1: Beri Mohler Pasta Strawberry. Aduk rata.
- Wadah 2: Beri Mohler Pasta Taro. Aduk rata.
- Biarkan dingin dan set (mengeras). Lalu potong dadu kecil-kecil.
- Siapkan Sagu Mutiara:
- Pastikan sagu mutiara sudah direbus matang (bening transparan) dan dibilas air matang dingin biar gak lengket.
- Racik Kuah:
- Dalam wadah besar, campur susu evaporasi dan SKM. Aduk rata. Koreksi rasa manisnya.
- Penyajian (Assembly):
- Masukkan potongan Jelly Strawberry dan Jelly Taro ke dalam mangkuk/cup.
- Tambahkan Sagu Mutiara.
- Siram dengan Kuah Creamy.
- Tambahkan es batu atau simpan di kulkas. Sajikan dingin!