Halo, Sahabat Mohler! Siap-siap kebanjiran cuan, Bro, karena kali ini gue bawa resep dessert cup sultan yang visualnya aja udah ngajak jajan! Ini dia Creamy Matcha Sago, perpaduan kenyalnya jelly warna-warni, sagu mutiara, plus kuah green tea lumer yang ditabur keju melimpah. Bikinnya gampang parah, modalnya masuk akal, tapi harga jualnya bisa lo naikin mentok karena look-nya yang mahal abis!
Bahan-bahan
Bahan A (Jelly & Sagu Kenyal):
- 1 bungkus (10gr) bubuk agar-agar plain
- 200 gr gula pasir
- 1300 ml air
- 100 gr sagu mutiara (rebus sampai matang)
- ⭐ 1 sachet (10gr) Mohler Pewarna Cherry Red (Biar merahnya merona cakep!)
- ⭐ 1 sachet (10gr) Mohler Pewarna Apple Green (Untuk jelly hijau seger!)
Bahan B (Kuah Creamy Matcha):
- 500 ml susu evaporasi
- 200 ml susu kental manis (SKM)
- 300 ml air matang
- ⭐ 1 sachet (10gr) Mohler Pasta Green Tea (Kunci rasa matcha sultan & wangi yang nenangin banget!)
- ⭐ 1 sachet (10gr) Mohler Pewarna Apple Green (Biar warna kuahnya makin cerah mempesona)
Bahan C (Topping Sultan):
- Keju cheddar parut secukupnya (makin tumpah makin menggoda!)
- Buah strawberry segar utuh untuk hiasan atas
Cara Membuat ala Chef Apin
- Eksekusi Jelly: Masak bubuk agar-agar, gula, dan air sampai mendidih. Bagi adonan jadi dua wadah. Satu kasih Mohler Pewarna Cherry Red, satunya lagi kasih Mohler Pewarna Apple Green. Tunggu set, trus potong kotak-kotak dadu ala dessert box mahal.
- Racik Kuah Sultan: Di mangkok gede, campur susu evaporasi, SKM, dan air matang. Nah, biar rasanya naik level, wajib tuang Mohler Pasta Green Tea dan tetesin dikit Mohler Pewarna Apple Green. Aduk rata sampai warnanya pastel cakep dan wanginya keluar maksimal.
- Plating Waktunya Pamer: Siapin cup jualan lo. Tata jelly merah hijau dan sagu mutiara di dasar cup. Siram pakai kuah creamy matcha yang udah lo racik. Terakhir, taburin keju parut segunung dan taruh satu buah strawberry cantik di atasnya. Dinginin di kulkas, fix siap diperebutkan pelanggan!