Skip to Content

Kreasi Apin - Es Gabus Jadul Kekinian

Halo, Sahabat Mohler! 👋

Mau jualan jajanan murah meriah tapi rasanya "mahal"? Yuk, bikin Es Gabus 3 Rasa.

Modal utamanya cuma Tepung Hunkwe, santan, dan gula. Biar makin menarik, kita kasih warna dan rasa kekinian pakai Mohler Pasta Sachet. Satu sachet kecil itu power-nya gede banget: Warnanya pekat, aromanya wangi, rasanya enak. Dijamin anak-anak zaman now juga bakal suka!

Yuk, siapin panci dan plastiknya! 👇

🧊 Es Gabus Hunkwe (Trio Rasa Kekinian)

Recook: @diary_siska

Bahan-bahan:

  • 140 gr Tepung Hunkwe (Bahan utama tekstur gabus)
  • 200 gr Gula Pasir
  • 1/4 sdt Garam (Biar gurih)
  • 80 gr Kental Manis
  • 100 ml Santan Kental (Biar creamy)
  • 900 ml Air

⭐ Pewarna & Perasa (Mohler Pasta Sachet 10gr):

  • Mohler Pasta Red Velvet ❤️
  • Mohler Pasta Green Tea 💚
  • Mohler Pasta Blackforest 🍫

👨‍🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:

  1. Buat Adonan Dasar:
    • Siapkan wadah besar. Campurkan tepung hunkwe, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
    • Masukkan kental manis, santan kental, dan air. Aduk pakai whisk sampai larut dan tidak ada yang menggumpal.
  2. Bagi & Beri Rasa:
    • Bagi adonan cair menjadi 3 bagian sama rata.
    • Bagian 1: Masukkan Mohler Pasta Red Velvet. Aduk rata.
    • Bagian 2: Masukkan Mohler Pasta Green Tea. Aduk rata.
    • Bagian 3: Masukkan Mohler Pasta Blackforest. Aduk rata.
  3. Masak Per Layer (Lapis):
    • Siapkan loyang persegi yang dialasi plastik (biar gampang dikeluarin).
    • Layer 1 (Blackforest): Masak adonan cokelat di panci dengan api sedang sambil diaduk terus sampai meletup-letup, kental, dan bening. Tuang ke loyang. Ratakan.
    • Layer 2 (Green Tea): Langsung masak adonan hijau sampai meletup & kental. Tuang panas-panas di atas lapisan cokelat tadi.
    • Layer 3 (Red Velvet): Masak adonan merah sampai meletup & kental. Tuang panas-panas di atas lapisan hijau.
    • Tips: Tuangnya harus pas panas biar antar lapisan nempel sempurna dan gak lepas pas dipotong.
  4. Dinginkan & Potong:
    • Biarkan adonan set dan dingin di suhu ruang (sekitar 1-2 jam) atau masukkan kulkas bawah.
    • Keluarkan dari loyang. Potong-potong persegi panjang (ketebalan 1-1.5 cm).
  5. Bungkus & Bekukan:
    • Bungkus setiap potongan dengan plastik bening (plastik OPP/es mambo).
    • Masukkan ke dalam Freezer sampai beku keras.
    • Sajikan! Makan pas beku sensasinya juara!

Kreasi Apin - Es Jelly Lumut Sultan