Kreasi Apin - Es Jelly Ball Kuah Creamy

Halo, Sahabat Mohler! 👋

Lagi cari minuman yang bikin tenggorokan adem seketika? Yuk, bikin Es Jelly Ball.

Minuman ini isinya rame: ada bola-bola hijau yang wangi Green Tea, dan serutan kuning yang segar rasa Mangga. Disiram kuah Creamy dari susu evaporasi, rasanya jadi mewah kayak minuman di cafe mahal. Padahal modalnya ekonomis banget!

Yuk, siapin panci dan cetakan bolanya! 👇

🧊 Es Jelly Ball Kuah Creamy (Chewy & Milky)

Recook: @ceritasofia.ahmad

A. Bahan Jelly (Adonan Kenyal):

• 1 sachet Agar-agar Bening (Plain)
• 1 sachet Jelly Bening (Plain / Nutrijell)
• 150 gr Susu Kental Manis (SKM) - Pengganti gula biar legit
• Air secukupnya (Sesuai takaran kemasan agar/jelly, biasanya total ± 1000-1200 ml untuk 2 bungkus).
• ⭐ Duo Rasa Mohler:
  • Mohler Pasta Greentea (Untuk Bola Hijau) 🍵
  • Mohler Pasta Mango (Untuk Serutan Kuning) 🥭

B. Bahan Kuah Creamy (Super Milky):

• 500 ml Air Dingin (Matang)
• 380 gr Susu Evaporasi (1 kaleng) - Kunci rasa gurih creamy!
• 100 gr Susu Kental Manis (Sesuaikan manisnya dengan selera)
• Es Batu secukupnya.

👨‍🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:

1. Masak Adonan Jelly:
   • Campur agar-agar, jelly powder, dan air di panci. Aduk rata.
   • Masukkan SKM (150gr). Aduk rata.
   • Masak dengan api sedang sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
2. Bagi & Beri Rasa:
   • Bagi adonan jelly cair menjadi 2 wadah.
   • Wadah 1: Beri Mohler Pasta Greentea. Aduk sampai hijau segar. Tuang ke Cetakan Bulat (Jelly Ball). Tutup rapat dan biarkan set.
   • Wadah 2: Beri Mohler Pasta Mango. Aduk sampai kuning cerah. Tuang ke wadah datar/loyang kotak. Biarkan set.
3. Siapkan Isian:
   • Setelah set, keluarkan Bola Jelly Hijau dari cetakan.
   • Untuk Jelly Kuning (Mangga), serut memanjang (pakai serutan kelapa/keju) atau potong dadu kecil-kecil sesuai selera.
4. Buat Kuah Creamy:
   • Siapkan mangkuk besar. Campur air dingin, susu evaporasi, dan SKM (100gr).
   • Aduk rata. Cicipi manisnya, kalau kurang bisa tambah SKM lagi.
5. Penyajian:
   • Masukkan Bola Jelly Green Tea dan Serutan Jelly Mango ke dalam mangkuk saji/gelas.
   • Siram dengan Kuah Creamy.
   • Tambahkan es batu biar makin nyes!