Halo, Sahabat Mohler! 👋
Mau jualan Es Teler tapi pengen beda dari yang lain? Yuk, upgrade resepmu jadi Es Teler Kuah Sultan.
Lupakan kuah santan encer biasa. Di resep ini, kita bikin kuah yang super thick dan creamy pakai campuran Durian, Keju Oles, dan Susu Evaporasi. Rasanya legit, gurih, dan mewah banget. Isiannya juga cantik warna-warni berkat Pasta Mohler. Sekali seruput, langsung berasa jadi Sultan!
Yuk, blender kuahnya! 👇
👑 Es Teler Kuah Sultan (Creamy Durian Cheese Drink)
Recook: @dapurkave
A. Bahan Kuah Sultan (Super Creamy):
- 350 gr Durian Kupas (Blend kasar/halus sesuai selera) - Kunci rasa mahal
- 1 bungkus Keju Oles (Cheese Spread) - Bikin gurih creamy
- 300 ml Susu Evaporasi
- 100 ml Susu Cair
- 300 gr Krimer Bubuk
- 250 gr Krimer Kental Manis
- 200 gr Gula Bubuk (Sesuaikan manisnya)
- ⭐ Aroma Kunci: Mohler Pasta Es Teler secukupnya (Biar aroma khas es teler makin keluar)
B. Bahan Isian Jelly (Kenyal):
- Jelly Kelapa: Masak Nutrijell Kelapa, Gula, Air, dan Mohler Pasta Santan (biar gurih). Serut/potong dadu.
- Jelly Cincau: Masak Nutrijell Cincau, Gula, Air. Potong dadu.
- Jelly Red Velvet: Masak Agar-agar Plain, Gula, Air, dan Mohler Pasta Red Velvet. Potong dadu. (Warna merahnya cantik kontras sama kuah putih)
C. Topping:
- Keju Parut Melimpah (Wajib!)
- Nangka / Alpukat (Opsional, pelengkap)
👨🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:
- Buat Aneka Jelly:
- Masak masing-masing jelly (Kelapa, Cincau, Red Velvet) sesuai petunjuk kemasan.
- Jangan lupa tambahkan Pasta Mohler (Santan untuk kelapa, Red Velvet untuk agar merah) biar rasanya gak tawar.
- Dinginkan sampai set, lalu potong dadu atau serut. Sisihkan.
- Buat Kuah Sultan:
- Siapkan blender/chopper.
- Masukkan daging durian, keju oles, susu cair, dan sebagian susu evaporasi. Blender sampai halus dan menyatu.
- Pindahkan ke wadah besar. Masukkan sisa susu evaporasi, krimer kental manis, krimer bubuk, dan gula bubuk.
- Aduk rata pakai whisk sampai larut dan kental.
- Terakhir, masukkan Mohler Pasta Es Teler. Aduk rata. Cicipi manisnya.
- Penyajian:
- Siapkan cup gelas besar.
- Masukkan isian jelly (Kelapa, Cincau, Red Velvet) secukupnya.
- Tuang Kuah Sultan Durian sampai hampir penuh.
- Beri topping Keju Parut yang banyak menggunung di atasnya.
- Sajikan dingin!