Kreasi Apin - Kue Kering Jadul

Halo, Sahabat Mohler! 👋

Lagi cari resep kue kering yang Anti Gagal dan Pasti Laku? Balik ke selera asal yuk: Kue Kering Jadul.

Resep ini simpel banget, cuma diaduk-aduk aja. Gak perlu teknik baking tingkat dewa. Hasilnya renyah, buttery, dan lumer di mulut. Visualnya kita bikin cantik pakai warna Merah (Strawberry) dan Hijau (Pandan) khas Mohler. Cocok banget buat isi toples Natal (Merah-Hijau) atau Lebaran (Warna-warni).

Yuk, panasin oven dan siapin loyang! 👇

🍪 Kue Kering Jadul (Semprit Lumer)

Resep Legendaris

Bahan-bahan:

• 300 Gr Margarin mix Butter (Bisa 150:150 atau full margarin kalau mau ekonomis, tapi mix lebih enak!)
• 130 Gr Gula Halus (Ayak dulu biar gak menggumpal)
• 50 Gr Tepung Maizena (Kunci tekstur renyah lumer)
• 20 Gr Susu Bubuk (Biar wangi susu)
• 380 Gr Tepung Terigu (Protein Rendah/Kunci Biru disarankan, atau Pro Sedang juga oke)

Pewarna & Perasa (The Magic Touch):

• Mohler Pasta Strawberry 🍓 (Merah & Wangi)
• Mohler Pasta Pandan 💚 (Hijau & Wangi)
• (Adonan sisa biarkan warna original Kuning/Vanila)

👨‍🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:

1. Creaming (Kocok Mentega):
   • Siapkan wadah. Masukkan Margarin mix Butter dan Gula Halus.
   • Aduk menggunakan whisk atau mixer kecepatan rendah sebentar saja (cukup sampai tercampur rata dan lembut, sekitar 1-2 menit).
   • Tips: Jangan kelamaan mikser nanti kue meleber pas dioven!
2. Masukkan Bahan Kering:
   • Masukkan Tepung Maizena dan Susu Bubuk. Aduk rata.
   • Masukkan Tepung Terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula kayu sampai adonan bisa dibentuk (tidak lengket di tangan).
3. Bagi & Beri Rasa:
   • Bagi adonan menjadi 3 bagian.
   • Bagian 1: Beri Mohler Pasta Strawberry. Aduk rata sampai merah muda cantik.
   • Bagian 2: Beri Mohler Pasta Pandan. Aduk rata sampai hijau segar.
   • Bagian 3: Biarkan original (Kuning).
4. Cetak:
   • Siapkan loyang yang dioles margarin tipis.
   • Masukkan adonan ke dalam cetakan semprit (spuit bintang) atau cetakan kue kering jadul (yang didorong jempol).
   • Semprotkan ke loyang. Bisa dikasih chocochips atau sprinkle di atasnya sebagai pemanis.
5. Panggang:
   • Panggang di oven suhu 140°C - 150°C (Api Kecil-Sedang).
   • Panggang selama 25-30 menit (sampai bawahnya kecokelatan matang dan kue kering/kokoh).
   • Tips: Sering cek oven karena kue kering cepat gosong kalau api kegedean.
   • Angkat dan dinginkan di cooling rack sebelum masuk toples.