Skip to Content

Kreasi Apin - Mango Towel Roll Cake

Halo, Sahabat Mohler! 👋

Siapa pecinta mangga? Wajib merapat! Yuk, cobain Mango Towel Roll Cake.

Kue viral yang bentuknya kayak lipatan handuk ini emang unik banget. Versi mangga ini rasanya fresh banget. Kulit dadarnya lembut dan wangi vanila, isiannya krim dingin dan potongan mangga asli. Sensasi pas digigit itu... creamy, dingin, dan juicy dari buahnya pecah di mulut. Cocok banget buat dessert di siang bolong!

Yuk, panasin teflonnya! 👇

🥭 Mango Towel Roll Cake (Crepe Roll)

Recook: @dapoermamashesa

A. Bahan Kulit (Soft Crepe):

  • 2 butir Telur
  • 25 gr Gula Pasir (sekitar 1 sdm)
  • 100 gr Tepung Terigu (sekitar 10 sdm)
  • 30 gr Margarin (Lelehkan, sekitar 2 sdm)
  • Vanili Cair secukupnya (Biar wangi)
  • Garam secukupnya
  • 250 ml Susu Cair
  • ⭐ Warna: Mohler Pewarna Kuning / Pasta Mango (Secukupnya sampai kuning cantik)

B. Bahan Isian (Creamy & Fresh):

  • 100 gr Whipping Cream Bubuk
  • 200 ml Air Es (Wajib dingin banget)
  • Buah Mangga (Potong kotak-kotak kecil)

👨‍🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:

  1. Buat Adonan Kulit:
    • Campur telur dan gula pasir. Aduk rata pakai whisk.
    • Masukkan tepung terigu dan garam.
    • Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin (saring biar gak bergerindil).
    • Masukkan margarin leleh, vanili cair, dan Pewarna Mohler Kuning. Aduk rata.
  2. Masak Crepe:
    • Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil.
    • Tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan tipis.
    • Masak sampai permukaannya kering dan matang (jangan sampai gosong/cokelat biar warnanya tetap kuning cerah). Angkat. Lakukan sampai habis. Dinginkan.
  3. Siapkan Krim:
    • Mixer whipping cream bubuk dan air es sampai kaku (stiff peak).
  4. Lipat & Gulung:
    • Ambil 2-3 lembar kulit crepe. Susun memanjang (ujungnya saling menumpuk).
    • Oleskan krim di bagian tengah memanjang.
    • Tata potongan Mangga di atas krim. Tutup lagi dengan sedikit krim.
    • Lipat sisi kanan dan kiri kulit ke tengah (menutupi isian).
    • Gulung dari bawah ke atas dengan rapi. Bungkus plastic wrap biar bentuknya kokoh.
  5. Penyajian:
    • Simpan di Kulkas minimal 1-2 jam sebelum dipotong.
    • Sajikan dingin lebih nikmat!

Kreasi Apin - Kanoom Piak Poon