Halo, Sahabat Mohler! 👋
Siapa yang di kulkasnya belum ada stok cemilan buat malam Tahun Baru? 🎆 Chef Apin punya rekomendasi resep yang seger, manis, dan teksturnya kenyal-kenyal nagih. Yap, Manisan Kolang Kaling!
Tapi tunggu dulu, resep dari @dapurkave ini beda lho. Masaknya pakai Air Soda! Jadi ada sensasi segar yang beda dari manisan biasa. Aromanya juga wangi banget karena pakai banyak daun pandan dan jeruk.
Biar tampilannya makin cantik dan menggugah selera, kita kasih sentuhan warna Rose Pink dan Apple Green dari Mohler. Hasilnya? Kolang-kaling jadi shiny dan glowing banget. Yuk, bikin! 👇
🍬 Manisan Kolang Kaling Soda (Warna-Warni)
Recook: @dapurkave
Bahan-Bahan:
- 700 gr Kolang Kaling (Cuci bersih, rebus sebentar untuk buang lendir)
- 800 ml Air Soda (Bisa pakai Sprite/7Up atau Fanta bening)
- 6 lembar Daun Pandan (Ikat simpul)
- 10 lembar Daun Jeruk (Sobek sedikit biar wanginya keluar)
⭐ Rahasia Warna Glowing Mohler:
- Mohler Pewarna Rose Pink (Untuk warna merah muda cantik)
- Mohler Pewarna Apple Green (Untuk warna hijau segar)
👨🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:
- Prep Kolang Kaling: Pastikan kolang kaling sudah dicuci bersih dan direbus sebentar di air mendidih (buang airnya) untuk menghilangkan lendir dan bau asamnya. Tiriskan.
- Bagi Dua Bagian: Karena kita mau bikin dua warna, bagi kolang kaling, air soda, dan daun-daunan menjadi dua bagian terpisah.
- Masak Warna Pink:
- Siapkan panci/wajan. Masukkan setengah bagian kolang kaling, 400ml air soda, 3 daun pandan, 5 daun jeruk.
- Tambahkan beberapa tetes Mohler Pewarna Rose Pink.
- Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk sampai air soda menyusut (meresap) dan kental. Angkat.
- Masak Warna Hijau:
- Lakukan hal yang sama. Masukkan sisa kolang kaling, 400ml air soda, sisa daun pandan & jeruk.
- Tambahkan Mohler Pewarna Apple Green.
- Masak sampai air menyusut dan meresap. Angkat.
- Dinginkan: Biarkan suhu ruang dulu, lalu simpan di dalam toples tertutup dan masukkan ke kulkas.
- Sajikan: Manisan Kolang Kaling Soda siap dinikmati pas dingin! Rasanya chewy, manis, dan seger banget.
Kenapa Resep Ini "Apin Approved"? ✅
- Tampilan Glowing: Berkat Pewarna Mohler, warna kolang-kalingnya jadi cerah, shiny, dan gak kusam. Cantik banget di dalam toples bening.
- Wangi Aromatik: Perpaduan daun pandan dan daun jeruk bikin manisan ini gak bau "langu", malah wangi banget.
- Praktis: Pakai air soda bikin proses pengawetan manisan jadi lebih enak dan praktis (gulanya sudah dapet dari sodanya!).
Pastikan pakai Pewarna Mohler ya, Sahabat Mohler! ✅ Warna Pekat & Cerah (Sedikit aja udah keluar warnanya) ✅ Halal MUI & Food Grade (Aman dikonsumsi) ✅ Tanpa Rasa Pahit