Skip to Content

Kreasi Apin - Mini Towel Cake Strawberry

Halo, Sahabat Mohler! 👋

Pernah liat kue yang bentuknya kayak lipatan handuk muka yang rapi? Itu namanya Towel Cake. Lagi viral banget di sosmed karena bentuknya unik dan teksturnya super lembut.

Pada dasarnya ini adalah dadar tipis (crepe) yang diisi krim dan buah, lalu dilipat kotak. Rasanya? Kulitnya wangi vanila, ketemu krim manis dan asem segernya stroberi... Perfect! Biar warnanya gemes, kita pakai Mohler Pewarna Rose Pink. Cocok banget buat ide jualan dessert box atau hantaran cantik.

Yuk, panasin teflonnya buat terakhir kali hari ini! 👇

🍓 Mini Towel Cake Strawberry (Folded Crepe)

Recook: @mine.lounalish

A. Bahan Kulit (Soft Crepe):

  • 2 butir Telur
  • 3 sdm Gula Pasir
  • 150 gr Tepung Terigu
  • 2 sdm Margarin Cair / Minyak
  • 1/2 sdt Garam
  • 500 ml Susu Full Cream (Biar milky lembut)
  • ⭐ Aroma: 1 sdt Mohler Pasta Vanilla (Biar kulitnya wangi enak)
  • ⭐ Warna: Mohler Pewarna Rose Pink secukupnya (Pink soft)

B. Bahan Isian (Creamy & Fresh):

  • 200 gr Whipcream Bubuk
  • 400 ml Air Dingin Es (Wajib dingin banget biar ngembang)
  • 2 sachet Kental Manis (Pemanis tambahan)
  • 200 gr Strawberry Segar (Potong dadu kecil)

👨‍🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:

  1. Buat Adonan Kulit:
    • Campur telur, gula, garam, dan Mohler Pasta Vanilla. Aduk rata pakai whisk.
    • Masukkan tepung terigu bergantian dengan susu full cream. Aduk rata sampai licin (saring biar gak bergerindil).
    • Masukkan margarin cair dan Mohler Pewarna Rose Pink. Aduk rata.
  2. Dadar Tipis (Crepe):
    • Panaskan teflon anti lengket (api kecil).
    • Tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan tipis.
    • Masak sebentar sampai permukaannya kering (jangan sampai cokelat/gosong biar warnanya tetep cantik). Angkat. Lakukan sampai habis. Dinginkan.
  3. Buat Isian Krim:
    • Mixer whipcream bubuk, air dingin, dan kental manis dengan kecepatan tinggi sampai Kaku & Kokoh.
  4. Lipat Towel Cake:
    • Ambil 2-3 lembar kulit crepe. Susun memanjang (ujungnya saling menumpuk/overlapping).
    • Oleskan krim di sepanjang bagian tengah kulit.
    • Taburkan potongan stroberi di atas krim.
    • Lipat sisi kanan dan kiri kulit ke tengah (menutupi isian), jadi bentuk persegi panjang panjang.
    • Gulung dari ujung bawah ke atas dengan rapi. Hasilnya bakal kayak gulungan handuk kotak.
  5. Penyajian:
    • Simpan di kulkas dulu biar krimnya set.
    • Taburi gula halus atau hias dengan sisa krim dan buah stroberi di atasnya.

Kreasi Apin - Cenil Sagu