Kreasi Apin - Pancake Keju Warna Warni

Halo, Sahabat Mohler! 👋

Lagi cari ide jualan yang modalnya kecil tapi "barang"-nya jadi banyak? Resep ini jawabannya!

Cuma modal 2 butir telur dan 250 gr terigu, kamu bisa dapet setumpuk Pancake Mini yang lembut.

Biar dagangan kamu langsung dilirik anak-anak, kita mainkan warnanya pakai Mohler. Gak cuma warna-warni, pancake-nya juga bakal wangi (gak bau amis telur/tepung). Disiram susu kental manis dan parutan keju... Beuh, gurih manisnya nagih! 👇

🥞 Pancake Keju Warna-Warni (Ekonomis)

(Estimasi hasil: 20-25 pcs tergantung ukuran)

Bahan Adonan:

• 2 butir Telur
• 3 sdm Gula Pasir (Kalau suka manis bisa tambah)
• 1/4 sdt Garam
• 1/2 sdt Baking Powder (Wajib! Biar pancake ngembang & empuk)
• 250 gr Tepung Terigu (Protein Sedang/Segitiga)
• 250 ml Susu Cair / Santan (Santan bikin lebih gurih, Susu bikin lebih creamy. Pilih sesuai budget!)
• ⭐ Rahasia Warna & Aroma Mohler (Bagi adonan jadi 3):
  • Mohler Pasta Strawberry (Merah/Pink) 🍓
  • Mohler Pasta Pandan (Hijau) 🍃
  • Mohler Pasta Taro/Anggur (Ungu) 💜
  • (Bisa ganti warna lain sesuai selera)

Topping (Salju Gurih):

• SKM (Susu Kental Manis) Putih
• Keju Cheddar Parut secukupnya

👨‍🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:

1. Kocok Telur:
   • Siapkan wadah. Masukkan telur, gula pasir, dan garam.
   • Kocok pakai whisk (kocokan tangan) sampai gula larut. Gak perlu sampai berbusa heboh ya.
2. Campur Bahan Kering & Cair:
   • Masukkan tepung terigu dan baking powder (ayak dulu biar halus).
   • Tuang susu cair/santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
   • Aduk sampai adonan licin, kental sedang, dan tidak ada gumpalan tepung.
3. Istirahatkan (Resting):
   • PENTING: Diamkan adonan selama 15-20 menit.
   • Tujuannya biar Baking Powder bekerja dan gluten rileks. Nanti hasilnya pancake bakal lebih empuk dan berpori.
4. Beri Warna-Warni:
   • Bagi adonan menjadi 3 mangkuk.
   • Beri masing-masing Pasta Mohler secukupnya. Aduk rata.
   • Tips: Pasta Mohler itu warnanya pekat, pakai sedikit aja udah gonjreng!
5. Masak:
   • Panaskan teflon antilengket dengan api KECIL. (Gak perlu oles minyak kalau teflon bagus, biar permukaannya mulus cokelat merata).
   • Tuang 1 sendok sayur adonan. Biarkan sampai muncul lubang-lubang kecil.
   • Balik sebentar sampai matang. Angkat.
6. Penyajian:
   • Tata pancake di piring atau mika.
   • Coret-coret dengan Susu Kental Manis.
   • Taburi Keju Parut yang banyak di atasnya.