Skip to Content

Kreasi Apin - Pudding Blackforest

Halo, Sahabat Mohler! 👋

Siapa bilang rasa Blackforest cuma ada di kue tart ulang tahun? Kita bisa lho nikmatin kemewahan rasa Blackforest dalam bentuk Puding Dessert Box yang praktis!

Resep andalan dari Kak @jeandracooking ini wajib banget dicoba. Pudingnya gak cuma manis, tapi ada sensasi pahit cokelat yang elegan, gurih susu, dan aroma khas dari Mohler Pasta Blackforest.

Ditambah topping selai stroberi yang merah merona, tampilannya jadi kontras dan cantik banget buat dipajang di etalase jualan. Modal terjangkau, rasa bintang lima. Yuk, intip resepnya! 👇

🍒 Puding Blackforest (Dessert Cup/Box)

Recook: @jeandracooking

Bahan Puding (Rich Chocolate Base):

  • 1 bungkus Agar-agar Plain (7 gr)
  • 130 gr Gula Pasir (Sesuaikan selera)
  • 800 ml Susu Cair (Full Cream biar gurih)
  • 65 gr Cokelat Batang (DCC/Dark Cooking Chocolate), cincang kasar
  • 15 gr Cokelat Bubuk (Ayak dulu biar gak grindil)
  • ⭐ Aroma Mewah: 1 sdt Mohler Pasta Blackforest (Kunci aroma & rasa otentik!)

Bahan Topping (Layering):

  • 250 ml Whipcream Cair (Dingin)
  • Selai Strawberry secukupnya (Pilih yang ada tekstur buahnya biar makin enak)
  • Opsional: Parutan Cokelat atau Buah Cherry untuk hiasan.

👨‍🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:

  1. Campur Bahan Kering:
    • Siapkan panci. Masukkan agar-agar plain, gula pasir, dan cokelat bubuk. Aduk rata dulu sebelum dituang cairan (ini trik biar cokelat bubuk gak menggumpal).
  2. Masak Puding:
    • Tuang susu cair perlahan sambil diaduk.
    • Nyalakan api sedang. Masak sambil terus diaduk.
    • Saat susu mulai hangat, masukkan cokelat batang (DCC). Aduk sampai cokelat leleh menyatu.
    • Masukkan Mohler Pasta Blackforest. Aduk rata sampai mendidih.
    • Matikan api. Aduk-aduk sebentar sampai uap panasnya berkurang.
  3. Cetak:
    • Tuang puding ke dalam cup atau wadah dessert box (isi sekitar 3/4 penuh).
    • Biarkan dingin di suhu ruang, lalu masukkan kulkas sampai benar-benar SET (padat).
  4. Siapkan Cream:
    • Mixer whipcream cair yang dingin sampai kaku (stiff peak) dan lembut. Masukkan ke plastik segitiga (piping bag).
  5. Finishing (Layering):
    • Keluarkan puding dari kulkas.
    • Semprotkan whipcream di atas puding.
    • Beri topping selai strawberry di atas krim.
    • Sajikan dingin!

Kreasi Apin - Apem Nasi