Kreasi Apin - Puding Matcha Strawberry

Halo, Sahabat Mohler! 👋

Pernah nyobain cokelat Matcha Strawberry? Enak kan? Nah, sekarang kita bikin versi Puding Cup-nya!

Perpaduan warna Pink dan Hijaunya bikin mata seger. Rasanya juga kompleks: Ada manis stroberi, pait-manis matcha, dan gurih keju di topping-nya. Cocok banget buat ide jualan hampers atau dessert cup premium.

Yuk, siapin panci dan agar-agarnya! 👇

🍵🍓 Pudding Matcha Strawberry (Silverqueen Series)

Recook: @dapurmaretta

A. Bahan Pudding Strawberry (Layer Bawah - Pink):

• 1 bks Bubuk Agar-agar Plain (7gr)
• 1 sdt Bubuk Jelly Plain (Biar teksturnya kenyal)
• 2 sachet SKM (Susu Kental Manis)
• 3 sdm Gula Pasir
• 700 ml Susu UHT Full Cream
• ⭐ Rasa: Perisa Strawberry @mohlerofficial secukupnya (Wangi & Warna Pink)

B. Bahan Pudding Matcha (Layer Tengah - Hijau):

• 1 bks Bubuk Agar-agar Plain (7gr)
• 1 sdt Bubuk Jelly Plain
• 2 sachet SKM
• 3 sdm Gula Pasir
• 700 ml Susu UHT Full Cream
• ⭐ Double Matcha Kick:
  • 1 sdt Matcha Powder @mohlerofficial (Rasa Teh Asli)
  • Perisa Green Tea @mohlerofficial secukupnya (Penguat Aroma & Warna)

C. Bahan Vla Keju (Topping Lumer):

• 1/2 bks Keju Oles / Spread Cheese
• 1 sachet SKM
• 100 ml Susu Evaporasi (Bikin makin creamy)
• 150 ml Susu UHT Full Cream
• 1 sdm Maizena (Larutkan sedikit air)
• ⭐ Aroma: Perisa Keju @mohlerofficial secukupnya

👨‍🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:

1. Masak Layer 1 (Strawberry):
   • Campur agar-agar, jelly, gula, SKM, dan susu UHT di panci.
   • Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
   • Masukkan Perisa Strawberry Mohler. Aduk rata. Angkat.
   • Tuang ke dalam cup puding (isi separuh saja).
   • Penting: Biarkan set/mengeras dulu permukaannya sebelum ditimpa layer berikutnya (biar warnanya gak nyampur).
2. Masak Layer 2 (Matcha):
   • Campur agar-agar, jelly, gula, SKM, susu UHT, dan Mohler Matcha Powder.
   • Masak sampai mendidih.
   • Tambahkan Perisa Green Tea Mohler. Aduk rata.
   • Tuang perlahan di atas lapisan strawberry yang sudah set. (Gunakan sendok, tuang pelan-pelan biar gak jebol).
   • Dinginkan sampai benar-benar set.
3. Buat Vla Keju:
   • Campur semua bahan vla (kecuali maizena) di panci. Masak sampai keju larut.
   • Masukkan Perisa Keju Mohler. Aduk rata.
   • Masukkan larutan maizena. Masak terus sampai meletup dan mengental.
   • Angkat dan dinginkan.
4. Penyajian:
   • Tuang Vla Keju di atas puding.
   • Beri topping potongan Cokelat Silverqueen Matcha Strawberry (warna pink) biar makin matching sama tema pudingnya.