Halo, Sahabat Mohler! 👋
Mau punya bisnis rumahan yang omzetnya ngalahin gaji kantoran? Yuk, intip resep Puding Pelangi Salju.
Dessert box ini punya tampilan yang cantik banget. Layer pudingnya lembut, warnanya cerah memikat pakai Pasta Mohler. Bagian atasnya dikasih cream putih super lembut yang kayak salju. Rasanya milky, manis pas, dan seger banget. Dikemas cantik, siap-siap banjir orderan!
Yuk, nyalakan kompornya! 👇
🌈 Puding Pelangi Salju (Snow Layered Pudding)
Inspirasi: @ayu_said_family
A. Bahan Adonan Puding (Base Susu):
- 1 bungkus Agar-agar Bubuk Plain (7gr)
- 1 sdt Jelly Powder Plain (Biar teksturnya kenyal enak)
- 150 gr Gula Pasir (Sesuaikan selera)
- 1 liter Susu UHT Full Cream (Bisa mix air kalau mau lebih ekonomis, tapi full susu lebih premium)
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdt Mohler Pasta Vanilla (Wajib biar wangi)
B. Pewarna & Perasa (The Rainbow):
- Mohler Pasta Red Velvet / Strawberry (Merah/Pink)
- Mohler Pasta Mango / Lemon (Kuning)
- Mohler Pasta Taro / Grape (Ungu)
C. Lapisan Salju (Creamy Top):
- 100 gr Whipcream Bubuk
- 200 ml Air Dingin Es
- 1 sachet Kental Manis (Opsional)
D. Topping Sultan:
- Buah Strawberry Segar (Belah dua)
- Marshmallow (Pink/Putih)
- Cokelat Batang / Cokelat Blok (Potong kotak)
👨🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:
- Masak Base Puding:
- Campur agar-agar, jelly powder, gula, dan garam di panci. Aduk rata.
- Tuang susu cair dan Mohler Pasta Vanilla.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk terus sampai mendidih. Matikan api. Aduk sebentar sampai uap panas berkurang.
- Bagi & Layering:
- Siapkan dessert box (ukuran 200ml - 350ml).
- Bagi adonan puding menjadi 3 bagian. Beri masing-masing Pasta Mohler (Ungu, Kuning, Merah).
- Layer 1 (Ungu): Tuang adonan ungu ke dasar box. Biarkan set (berkulit).
- Layer 2 (Kuning): Tuang adonan kuning di atas lapisan ungu pelan-pelan (biar gak bocor). Biarkan set.
- Layer 3 (Merah): Tuang adonan merah di atas lapisan kuning. Biarkan dingin dan set sempurna.
- Buat Salju (Whipcream):
- Mixer whipcream bubuk dan air es sampai kaku dan lembut (soft peak). Tambahkan kental manis kalau suka lebih manis.
- Finishing:
- Semprotkan atau oleskan Cream Salju di atas puding yang sudah set sampai rata menutupi permukaan.
- Hias dengan potongan Cokelat Batang, Marshmallow, dan Strawberry di atasnya.
- Simpan di kulkas minimal 2 jam sebelum dijual.