Kreasi Apin - Puding Sutra Pastel

Halo, Sahabat Mohler! 👋

Lagi cari ide hantaran atau isian snack box yang visualnya cantik tapi gak ribet? Yuk, cobain resep Puding Sutra Buah ala Kak @mamike_22.

Kenapa dibilang "Sutra"? Karena perpaduan agar-agar dan jelly bikin teksturnya soft banget. Gak perlu dikunyah, langsung glesss di tenggorokan. Biar makin spesial, kita kasih warna pastel pakai Mohler dan hiasan stroberi segar. Dijamin calon mertua atau pelanggan langsung jatuh cinta! 😍

Yuk, siapin panci dan susunya! 👇

🍮 Puding Sutra Pastel (Silky Pudding)

Recook: @mamike_22

Bahan Utama (Tekstur Lembut):

• 1 bungkus Agar-agar Plain (Tanpa warna)
• 1 bungkus Nutrijell Plain (Tanpa rasa, kemasan kecil/regular)
• 1400 ml Susu Cair (Full Cream/UHT) - Kunci tekstur milky
• 80 gr Susu Kental Manis (SKM)
• 250 gr Gula Pasir (Manisnya pas)
• 1/2 sdt Garam (Penyeimbang rasa biar gak enek)

Pemberi Aroma & Warna (The Magic Touch):

• 1/2 sdt Mohler Pasta Vanilla (Wajib! Biar pudingnya wangi mewah)
• Pewarna Mohler Pino Rose (Pink Pastel) 💖
• Pewarna Mohler Blue (Biru Pastel) 💙
• Pewarna Mohler Purple (Ungu Pastel) 💜

Topping:

• Buah Strawberry segar (Belah dua)

👨‍🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:

1. Campur Bahan Kering:
   • Siapkan panci besar. Masukkan gula pasir, garam, bubuk agar-agar, dan Nutrijell.
   • Aduk rata dulu saat kering (biar nanti pas kena susu gak menggumpal).
2. Masak Puding:
   • Tuang susu cair dan susu kental manis (SKM). Aduk rata.
   • Nyalakan api sedang. Masak sambil diaduk terus (wajib aduk biar susu gak pecah dan bawahnya gak gosong).
   • Masak sampai mendidih. Matikan api.
3. Beri Aroma:
   • Masukkan Mohler Pasta Vanilla. Aduk rata sampai uap panas sedikit berkurang.
4. Warnai (Pastel Series):
   • Bagi adonan puding cair menjadi 3 wadah.
   • Wadah 1: Beri setetes Mohler Pino Rose.
   • Wadah 2: Beri setetes Mohler Blue.
   • Wadah 3: Beri setetes Mohler Purple.
   • Tips: Pakai pewarna Mohler dikit aja udah keluar warnanya, jadi irit banget!
5. Cetak:
   • Siapkan cetakan puding mini atau cup mika.
   • Tuang adonan ke dalam cetakan.
   • Biarkan dingin di suhu ruang sampai setengah set (permukaan agak keras tapi dalam masih goyang).
6. Hias:
   • Taruh potongan strawberry di tengah puding. (Tips: Taruh pas puding setengah set biar buahnya nempel tapi gak tenggelam).
   • Masukkan kulkas. Sajikan dingin!