Halo, Sahabat Mohler! 👋
Pecinta kopi mana suaranya? ☕ Yuk, bikin Sago Coffee Moka.
Ini bukan sekadar es kopi biasa. Isiannya full banget: Ada jelly kopi, sagu mutiara kopi, cincau, nata de coco, dan selasih. Disiram kuah susu creamy yang wangi moka. Rasanya kayak minuman kafe mahal, padahal modalnya irit banget. Cocok buat Dessert Cup atau ide jualan takjil yang beda dari yang lain.
Yuk, siapin pancinya! 👇
☕ Sago Coffee Moka (Creamy & Rich)
Recook: @jeandracooking (Hasil: 10 Cup)
A. Bahan Jelly Coffee Moka:
- 1 bungkus Bubuk Jelly Plain (15 gr)
- 6 sdm Gula Pasir (Sesuaikan selera)
- 700 ml Air
- ⭐ Aroma Kopi: 1 sdt Pasta Coffee Moka Mohler
- Opsional: 1/2 sdt Pasta Milk Mohler (Biar ada rasa susunya dikit)
B. Bahan Kuah Susu (Super Creamy):
- 250 ml Susu Cair
- 380 ml Susu Evaporasi (Kunci gurihnya!)
- ⭐ Aroma Kopi: 1 sdt Pasta Coffee Moka Mohler (Campur ke kuah biar warnanya beige cantik)
C. Bahan Isian / Pelengkap:
- Cincau Hitam (Potong kotak kecil)
- 50 gr Sagu Mutiara (Rebus dengan metode 5-30-7 + tambahkan sedikit Pasta Coffee Moka Mohler di air rebusan biar warnanya cokelat bening)
- Nata De Coco secukupnya
- Biji Selasih (Rendam air hangat sampai mekar)
👨🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:
- Masak Jelly Kopi:
- Campur bubuk jelly, gula, air, Pasta Coffee Moka, dan Pasta Milk.
- Masak sampai mendidih.
- Tuang ke wadah datar. Dinginkan sampai set.
- Potong-potong kotak dadu kecil.
- Masak Sagu Mutiara:
- Didihkan air. Masukkan sagu mutiara dan sedikit Pasta Coffee Moka (biar butirannya jadi cokelat cantik kayak boba).
- Masak sampai matang (bening transparan). Tiriskan dan siram air dingin biar gak lengket.
- Buat Kuah Creamy:
- Campur Susu Cair dan Susu Evaporasi dalam wadah besar.
- Masukkan Pasta Coffee Moka Mohler. Aduk rata sampai warnanya cokelat creamy.
- Tips: Gak perlu dimasak, cukup diaduk aja. Simpan di kulkas biar dingin.
- Penyajian (Assembly):
- Siapkan jar atau cup.
- Masukkan Jelly Kopi, Cincau, Sagu Mutiara Kopi, Nata De Coco, dan Selasih.
- Siram dengan Kuah Susu Moka.
- Sajikan dingin!