Kreasi Apin - Singkong Gulung Kekinian

Halo, Sahabat Mohler! 👋

Punya stok singkong di pojokan dapur? Jangan didiemin aja! Yuk, kita bikin Singkong Gulung Tiga Warna.

Resep ini cocok banget buat kamu yang pengen cemilan manis, kenyal, dan bikin kenyang. Kuncinya ada di Warna. Kita pakai kombinasi warna yang bold (Hitam, Kuning, Hijau) pakai produk Mohler. Hasilnya? Kue singkong yang glowing dan aesthetic banget buat difoto!

Rasanya manis, gurih santan, dan ada aroma wangi dari Vanili Pasta Mohler. Yuk, kita parut singkongnya! 👇

🍠 Singkong Gulung Kekinian (Cassava Roll Cake)

Recook: @mamike_22

Bahan Adonan:

• 400 gr Singkong (Kupas, cuci bersih, lalu parut halus atau blender).
• 65 ml Santan Instan (1 bungkus kecil, biar gurih).
• 50 gr Tepung Tapioka (Biar makin kenyal dan lentur pas digulung).
• 100 gr Gula Pasir (Manisnya pas).
• 1/4 sdt Garam.
• 1/2 sdt Vanili Pasta MOHLER (Wajib! Biar bau langu singkong hilang, ganti jadi wangi vanilla enak).

Pewarna & Perisa Mohler (The Tricolor):

• Pewarna Kuning (Egg Yellow) 💛
• Pewarna Hitam (Black) 🖤
• Pasta Greentea (Hijau & Wangi Teh) 💚

👨‍🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:

1. Siapkan Singkong:
   • Peras sedikit air singkong parut (jangan sampai kering banget ya, asal airnya gak banjir aja).
   • Masukkan ke dalam wadah.
2. Campur Semua Bahan:
   • Masukkan gula pasir, tepung tapioka, santan, garam, dan Mohler Vanili Pasta.
   • Aduk rata sampai gula larut dan adonan menyatu.
3. Bagi & Warnai:
   • Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata.
   • Mangkuk 1: Beri Mohler Pewarna Kuning.
   • Mangkuk 2: Beri Mohler Pewarna Hitam. (Tenang, hitamnya Mohler pekat dan aman!).
   • Mangkuk 3: Beri Mohler Pasta Greentea. (Warna hijau alami + aroma wangi).
4. Tata di Loyang (Teknik Layering):
   • Siapkan loyang persegi (ukuran 20x20 atau 18x18). Alasi plastik tahan panas dan oles minyak goreng tipis (biar gak lengket parah).
   • Tuang adonan secara Berdampingan memanjang (belang-belang).
   • Contoh urutan: Tuang adonan Kuning di sisi kiri, Hitam di tengah, Hijau di kanan. Ratakan perlahan biar nyambung tapi gak nyampur warnanya.
5. Kukus:
   • Panaskan kukusan. Masukkan loyang.
   • Kukus selama 25-30 menit sampai matang (warna jadi transparan/bening).
6. Gulung:
   • Angkat loyang. Tunggu sebentar sampai uap panas hilang (hangat-hangat kuku).
   • Keluarkan dari loyang dengan mengangkat plastiknya.
   • Gulung perlahan sambil dipadatkan (seperti menggulung bolu gulung).
   • Biarkan dingin dalam kondisi tergulung biar set.
   • Potong-potong menggunakan pisau yang dilapisi plastik (biar gak lengket). Sajikan!