Halo, Sahabat Mohler! 👋
Mau isi toples Lebaran yang beda dari tetangga? Yuk, bikin Star Button Cookies.
Kue kering ini simpel, gak perlu cetakan ribet (cuma butuh cutter bintang), tapi hasilnya lucu banget. Anak-anak pasti rebutan karena warnanya warna-warni kayak permen. Rasanya renyah, milky, dan wangi butter.
Yuk, siapin bahan-bahannya! 👇
🌟 Star Button Cookies (Colorful Series)
Recook: @dapurresepimple
Bahan-bahan:
- 100 gr Margarin
- 50 gr Butter (Wijsman/Anchor biar wangi, atau merk lain boleh)
- 110 gr Gula Halus (Ayak dulu biar gak menggumpal)
- 1 butir Kuning Telur
- 250 gr Tepung Terigu (Protein Rendah/Kunci Biru disarankan)
- 1 sachet Susu Bubuk (± 27 gr)
- 1 sdm Tepung Maizena (Biar tekstur renyah "kres")
- ⭐ Aroma Dasar: 1 sdt Pasta Vanilla Mohler
⭐ Pewarna & Perasa (The Magic Touch):
- Pasta Pandan Mohler 💚 (Untuk Bintang Hijau)
- Pasta Red Velvet Mohler ❤️ (Untuk Bintang Merah)
- Pewarna Kuning Telur Mohler 💛 (Untuk Bintang Kuning Cerah)
👨🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:
- Creaming (Kocok Mentega):
- Siapkan wadah. Masukkan Margarin, Butter, dan Gula Halus.
- Mixer sebentar saja (1-2 menit) sampai tercampur rata dan lembut. Jangan kelamaan biar kue gak meleber pas dioven.
- Masukkan Kuning Telur dan Mohler Pasta Vanilla. Mixer lagi sebentar asal rata.
- Bahan Kering:
- Masukkan Tepung Terigu, Susu Bubuk, dan Maizena sambil diayak.
- Aduk rata menggunakan spatula kayu sampai adonan kalis (bisa dibentuk dan tidak lengket).
- Bagi & Warnai:
- Bagi adonan menjadi 3 bagian.
- Bagian 1: Beri Pasta Pandan Mohler (Hijau). Uleni rata.
- Bagian 2: Beri Pasta Red Velvet Mohler (Merah). Uleni rata.
- Bagian 3: Beri Pewarna Kuning Telur Mohler (Kuning). Uleni rata.
- Cetak:
- Gilas adonan dengan ketebalan sekitar 0.5 cm (jangan terlalu tipis biar gak gampang gosong).
- Cetak menggunakan Cutter Bintang kecil.
- Susun di loyang yang sudah dioles margarin tipis/dialasi baking paper.
- Panggang:
- Panaskan oven sebelumnya.
- Panggang dengan suhu 140°C - 150°C (Api Kecil-Sedang) selama 25-30 menit.
- Tips: Cek berkala. Kalau bawahnya sudah kecokelatan, berarti sudah matang. Jangan sampai atasnya gosong biar warnanya tetep cantik.
- Angkat dan dinginkan di cooling rack sebelum masuk toples.