Skip to Content

Kreasi Apin - Taro Cheese Pudding Balls

Halo, Sahabat Mohler! 👋

Lagi cari ide dessert yang gak pasaran? Yuk, cobain Taro Cheese Pudding Balls.

Biasanya puding balls disiram kuah susu biasa, tapi kali ini kita upgrade pakai Vla Keju. Perpaduan rasa manis-legit khas Taro dan gurih-asin khas Keju ternyata MATCH banget! Teksturnya lembut, adem di tenggorokan, dan pastinya Instagramable banget buat difoto.

Yuk, siapin cetakan bulatmu! 👇

💜 Taro Cheese Pudding Balls (Creamy & Jiggly)

Recook: @dapurmaretta

A. Bahan Pudding Balls (Adonan Taro):

  • 1 bungkus Agar-agar Plain (7 gr)
  • 1 sdt Bubuk Jelly Plain (5 gr) - Biar teksturnya kenyal
  • 700 ml Susu UHT Full Cream (Pengganti air biar milky)
  • 3 sdm Gula Pasir (Sesuai selera manis)
  • 2 sachet Kental Manis
  • ⭐ Double Taro Kick:
    • Mohler Perisa Rasa Taro secukupnya
    • Mohler Taro Powder secukupnya (Biar warna & rasa makin kuat)

B. Bahan Vla Keju (Saus Lumer):

  • 1/2 blok Keju Oles (Spread Cheese / Cream Cheese)
  • 100 ml Susu Evaporasi (Biar gurih maksimal)
  • 150 ml Susu UHT Full Cream
  • 1 sdm Maizena (Larutkan dengan sedikit air)
  • ⭐ Booster Keju: Mohler Perisa Keju (Bikin wangi keju keluar banget)

👨‍🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:

  1. Masak Pudding Taro:
    • Siapkan panci. Masukkan bubuk agar-agar, bubuk jelly, gula pasir, kental manis, Mohler Taro Powder, dan Mohler Perisa Taro.
    • Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk biar gak menggumpal.
    • Nyalakan api sedang. Masak sambil terus diaduk sampai mendidih.
    • Matikan kompor. Aduk-aduk sebentar sampai uap panasnya hilang.
  2. Cetak Bola-Bola:
    • Siapkan cetakan puding bulat (telur puyuh/es batu bulat).
    • Tuang adonan puding ke dalam cetakan sampai penuh. Tutup cetakan.
    • Biarkan dingin di suhu ruang sampai set (mengeras). Masukkan kulkas biar makin firm.
  3. Buat Vla Keju (The Game Changer):
    • Campur keju oles, susu evaporasi, susu UHT, dan Mohler Perisa Keju dalam panci.
    • Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai keju larut dan menyatu.
    • Masukkan larutan maizena. Aduk cepat sampai vla mengental dan meletup-letup.
    • Matikan api. Dinginkan (vla akan makin kental saat dingin).
  4. Penyajian:
    • Keluarkan bola-bola puding Taro dari cetakan. Tata di dalam dessert cup atau mangkuk.
    • Siram dengan Vla Keju yang melimpah sampai menutupi sebagian puding.
    • Sajikan dingin!

Kreasi Apin - Singkong Gulung Pandan