Halo, Sahabat Mohler! 👋
Masih punya sisa bahan kue di dapur? Jangan didiemin, yuk sulap jadi Unicorn Cupcakes!
Cupcake-nya lembut, buttery, dan wangi vanila. Toppingnya buttercream pelangi yang cantik banget. Sekali gigit, rasanya kayak lagi main di dunia kartun. Anak-anak pasti langsung jatuh cinta!
Yuk, siapin pewarna-warninya! 👇
🦄 Unicorn Cupcakes (Rainbow Swirl Edition)
Recook: @dapurbekal
A. Bahan Cupcake (Base Lembut):
- 200 gr Mentega (Suhu ruang)
- 150 gr Gula Halus
- 4 butir Telur
- 200 gr Tepung Terigu
- 1/2 sdt Garam
- 30 ml Susu Cair
- ⭐ Aroma: Vanila secukupnya (Pakai Mohler Vanilla Essence/Powder)
B. Bahan Topping (Unicorn Swirl):
- 500 gr Buttercream siap pakai (Bagi menjadi 5 wadah @100gr)
- ⭐ Pewarna Makanan Mohler:
- Pink 🩷
- Kuning 💛
- Hijau 💚
- Biru 💙
- Ungu 💜
- Sprinkles (Warna-warni / emas) untuk taburan
👨🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:
- Buat Adonan Cupcake:
- Mixer mentega dan gula halus sampai pucat dan mengembang (creamy).
- Masukkan telur satu per satu sambil terus dimixer rata.
- Masukkan tepung terigu dan garam (ayak dulu). Aduk rata pakai spatula atau mixer kecepatan rendah.
- Tuang susu cair dan Mohler Vanilla. Aduk rata.
- Panggang:
- Siapkan loyang muffin/cupcake yang dialasi paper cup.
- Tuang adonan sampai 3/4 penuh.
- Panggang di oven suhu 170-180°C selama 20-25 menit (sampai matang kecokelatan).
- Angkat dan Dinginkan Total (Cupcake harus dingin sebelum dihias biar buttercream gak leleh).
- Warnai Buttercream:
- Siapkan 5 wadah berisi buttercream.
- Beri 1-2 tetes Pewarna Mohler (Pink, Kuning, Hijau, Biru, Ungu) di masing-masing wadah. Aduk sampai warnanya pastel cantik.
- Teknik Unicorn Swirl (PENTING):
- Siapkan plastik wrap (cling wrap) lebar di meja.
- Tata buttercream warna-warni secara memanjang berdampingan (seperti garis-garis pelangi) di atas plastik wrap.
- Gulung plastik wrap membungkus buttercream tadi (seperti bikin sosis panjang). Potong salah satu ujung plastiknya.
- Masukkan gulungan tadi ke dalam Plastik Segitiga (Piping Bag) yang sudah diberi Spuit Bintang (Star Nozzle 1M/2D).
- Hias:
- Semprotkan buttercream di atas cupcake dengan gerakan memutar (swirl) ke atas. Nanti warnanya akan keluar barengan kayak pelangi!
- Taburi dengan Sprinkles biar makin magis.