Kreasi Mohler - Milk Bath Cake Aneka Rasa

Halo, Sahabat Mohler! 👋🎄

Bingung mau nyuguhin apa buat tamu pas Natal nanti? Mau beli kue di toko, harganya lumayan menguras kantong. Mending bikin sendiri yuk!

Chef Apin punya resep Milk Bath Cake ala etalase toko kue yang super gampang. Cuma modal 3 butir telur, kamu bisa bikin kue yang super lembut, basah karena siraman susu (milk bath), dan topping-nya lumer di mulut.

Dimakan pas dingin... beuh, seger banget! Dan biar tampilannya festive warna-warni kayak lampu Natal, kita mainkan varian rasa dari Mohler. Yuk, eksekusi! 👇

🎂 Milk Bath Cake (Aneka Rasa)

Recook: @dapurmaretta

Bahan Cake (Base):

• 3 butir Telur
• 30 gr Gula Pasir
• 1/2 sdt SP (Emulsifier)
• 35 gr Tepung Terigu (Ayak dulu)
• 1 sdm Maizena (Ayak dulu)
• 1 sdm Susu Bubuk
• 60 gr Margarin (Cairkan)
• ⭐ Aroma Dasar: 1 sdt Pasta Vanilla Mohler (Biar wangi cakenya harum & gak amis!)

Bahan Siraman Susu (Milk Bath):

• Susu Evaporasi
• Susu UHT Full Cream
• SKM (Susu Kental Manis) (Campur semua bahan ini, takaran manis/creamy sesuaikan selera ya!)

Topping Creamy:

• Whipcream Cair Non-Dairy
• ⭐ Koleksi Rasa & Warna Mohler:
  • Pasta Strawberry (Merah/Pink)
  • Pasta Melon (Hijau)
  • Pasta Orange (Jingga/Kuning)
  • Pewarna Biru (Untuk varian biru langit)
• Sprinkle warna-warni

👨‍🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:

1. Mixer Adonan Telur: Siapkan wadah. Masukkan telur, gula pasir, SP, dan Pasta Vanilla Mohler. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, kental, dan berjejak (stiff peak).
2. Masukan Bahan Kering: Turunkan kecepatan mixer. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Mixer sebentar saja asal rata.
3. Masukan Margarin: Matikan mixer. Tuang margarin cair, aduk balik pakai spatula sampai rata (pastikan gak ada endapan minyak di bawah ya, biar gak bantat).
4. Panggang: Tuang ke loyang/wadah aluminium foil. Panggang di oven suhu 170°C selama 20-25 menit (api atas bawah). Tips: Panaskan oven sebelumnya ya!
5. Siram Susu: Setelah matang, keluarkan cake. Tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu. Tuang Bahan Siraman Susu secara merata sampai meresap ke dalam cake.
6. Hias Topping:
   • Mixer whipcream sampai kaku.
   • Bagi menjadi beberapa bagian. Beri Pasta Mohler (Strawberry, Melon, Orange) dan Pewarna Biru di masing-masing bagian.
   • Semprotkan di atas cake sesuai selera. Taburi sprinkle.
   • Dinginkan di kulkas minimal 1 jam. Sajikan dingin juara!