Halo, Sahabat Mohler! 👋
Pengen jualan dessert tapi gak punya oven atau kukusan? Tenang, bikin Blackforest Mousse Cup aja!
Tinggal mixer dan aduk, jadi deh dessert secantik ini. Modalnya irit banget (estimasi 2000-an per cup di luar kemasan). Rasanya? Jangan tanya. Perpaduan mousse lembut beraroma Blackforest dan siraman cokelat lumer, dijamin bikin nagih!
Yuk, siapin miksernya! 👇
🍫 Blackforest Mousse Cup (No Bake Dessert)
Recook: @jeandracooking
A. Bahan Base & Mousse:
- 1/2 bungkus Biskuit Hitam/Cokelat (Hancurkan jadi remah halus untuk dasar cup)
- 50 gr Whipcream Bubuk
- 100 ml Air Es (Wajib dingin banget biar ngembang)
- ⭐ Aroma & Rasa: Mohler Pasta Blackforest secukupnya (Bikin krim jadi rasa Blackforest)
B. Bahan Saus Cokelat (Ganache Ekonomis):
- 45 gr Cokelat Batang (DCC), cincang
- 5 gr Cokelat Bubuk
- 5 gr Maizena (Pengental)
- 110 ml Susu Cair
C. Topping:
- Biskuit Hati / Genji Pie Mini (Atau sesuai selera)
👨🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:
- Siapkan Base:
- Tata remahan biskuit di dasar cup transparan (tekan-tekan sedikit biar padat).
- Buat Mousse Blackforest:
- Campur whipcream bubuk dan air es. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai kaku (stiff peak).
- Masukkan Mohler Pasta Blackforest. Mixer sebentar sampai rata dan warnanya cokelat cantik.
- Masukkan ke dalam plastik segitiga (piping bag).
- Semprotkan di atas lapisan biskuit sampai 3/4 cup. Ratakan. Simpan di kulkas sebentar.
- Buat Saus Cokelat:
- Campur susu cair, maizena, dan cokelat bubuk di panci. Aduk rata biar gak bergerindil.
- Masukkan cokelat batang cincang.
- Masak dengan api kecil sambil diaduk terus sampai cokelat leleh dan saus mengental.
- Angkat dan aduk-aduk sampai uap panas hilang (hangat kuku).
- Penyelesaian:
- Tuang saus cokelat di atas lapisan mousse.
- Beri topping Biskuit Hati di tengahnya.
- Dinginkan di kulkas minimal 1 jam. Sajikan dingin!