Halo, Sahabat Mohler! 👋
Siapa bilang bikin Bolu Red Velvet yang mewah harus modal gede? Yuk, cobain resep Bolu Red Velvet Ekonomis.
Cuma modal 2 butir telur, kamu bisa bikin bolu yang super lembut dan lembab (moist). Rahasianya ada di penggunaan minyak sayur dan Pasta Red Velvet Mohler yang bikin warna merahnya pekat dan aromanya wangi cokelat-vanila khas Red Velvet. Cocok banget buat jualan cake potong atau hantaran sederhana.
Yuk, panasin ovennya! 👇
🍰 Bolu Red Velvet (Economical Moist Cake)
Recook: @ayu_said_family
A. Bahan Adonan (Cuma 2 Telur):
- 2 butir Telur
- 10 sdm Gula Pasir
- 1 sdt SP (Emulsifier) - Biar ngembang maksimal walau telur dikit
- 80 gr Tepung Terigu
- 15 gr Susu Bubuk (Biar gurih)
- 100 ml Susu Cair
- 100 ml Minyak Goreng (Bikin tekstur moist tahan lama)
- Vanilla Essence secukupnya
- ⭐ Inti Rasa & Warna:
- Mohler Pasta Red Velvet
- Mohler Pewarna Merah (Tambahkan dikit biar makin bold)
👨🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:
- Mixer Telur:
- Siapkan wadah. Masukkan telur, gula pasir, dan SP.
- Mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan Mengembang, Putih Kental, dan Berjejak (sekitar 7-10 menit).
- Masukkan Bahan Kering & Cair:
- Turunkan kecepatan mixer ke paling rendah.
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk (ayak dulu). Mixer sebentar asal rata.
- Masukkan susu cair, vanilla essence, Mohler Pasta Red Velvet, dan Mohler Pewarna Merah. Aduk rata.
- Tambahkan Minyak:
- Masukkan minyak goreng. Aduk balik menggunakan spatula (teknik lipat) sampai benar-benar rata dan tidak ada endapan minyak di dasar wadah (ini kunci biar gak bantat!).
- Panggang:
- Panaskan oven suhu 170°C.
- Tuang adonan ke dalam loyang (ukuran 20x10 atau 22x10) yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti.
- Panggang selama 35 - 45 menit (sesuaikan oven masing-masing) sampai matang.
- Tes tusuk, kalau tidak ada yang nempel berarti matang.
- Hias:
- Dinginkan kue. Olesi atasnya dengan buttercream atau whipped cream.
- Taburi sprinkles warna-warni atau remahan kue biar cantik.