Kreasi Apin - Bolu Red Velvet

Halo, Sahabat Mohler! 👋

Lagi cari resep bolu yang "cantik" dipandang dan "enak" di lidah, tapi dompet tetap aman? Kenalan yuk sama Bolu Red Velvet 2 Telur.

Walau bahannya super ekonomis, jangan remehkan rasanya! Teksturnya lembut, gak seret, dan aromanya... beuh, wangi banget berkat Pasta Mohler. Warna merahnya juga vibrant dan pekat, bikin kue ini kelihatan mahal kalau dijadiin ide jualan atau hantaran.

Yuk, panasin oven kamu dan siapin bahannya! 👇

❤️ Bolu Red Velvet (Si Cantik yang Enak)

Recook: @tehay (Inspirasi Resep)

Bahan-bahan (Ekonomis Banget!):

• 2 butir Telur
• 10 sdm Gula Pasir (Manisnya pas)
• 1 sdt SP (Emulsifier - Wajib biar ngembang sempurna)
• 80 gr Tepung Terigu (Protein Sedang/Segitiga Biru)
• 15 gr Susu Bubuk (Biar gurih milky)
• 100 ml Susu Cair
• 100 ml Minyak Goreng (Kunci tekstur moist tahan lama)
• Sejumput Vanilli Essence (Biar makin harum)
• ⭐ Rahasia Warna & Rasa:
  • Mohler Pasta Red Velvet secukupnya
  • Mohler Pewarna Merah secukupnya (Biar makin bold)

👨‍🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:

1. Mixer Telur & Gula:
   • Siapkan wadah. Masukkan telur, gula pasir, dan SP.
   • Mixer dengan kecepatan TINGGI sampai adonan mengembang, berwarna putih pucat, dan kental berjejak (Ribbon Stage).
2. Masukkan Bahan Kering:
   • Turunkan mixer ke kecepatan rendah.
   • Masukkan tepung terigu dan susu bubuk (ayak dulu biar halus dan gak bergerindil). Mixer sebentar asal rata.
3. Masukkan Bahan Cair & Pasta:
   • Masukkan susu cair, minyak goreng, dan vanilli essence.
   • Tambahkan Mohler Pasta Red Velvet dan sedikit Pewarna Merah Mohler.
   • Aduk balik menggunakan spatula dengan teknik aduk lipat (folding). Pastikan tidak ada minyak yang mengendap di dasar wadah (biar gak bantat).
4. Panggang:
   • Siapkan loyang (oles margarin dan tabur tepung tipis). Tuang adonan.
   • Hentakkan loyang beberapa kali untuk mengeluarkan gelembung udara.
   • Panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
   • Suhu: 170°C.
   • Waktu: 35-45 Menit (Sesuaikan dengan oven masing-masing, lakukan tes tusuk).
5. Penyajian:
   • Angkat dan dinginkan. Potong-potong.
   • Liat deh, warnanya merah cantik banget kan? Siap disajikan!