Halo, Sahabat Mohler! 👋
Punya sisa roti tawar pinggirannya udah agak kering? Jangan dibuang! Kita sulap jadi Bread Pudding Caramels.
Teksturnya lembut kayak kue, tapi bahannya dari roti. Resep ini spesial karena pakai Santan (bukan susu full cream biasa), jadi rasanya lebih gurih legit khas Indonesia. Ditambah aroma keju dari Mohler Pasta Keju, beuh... rasanya jadi "mahal"! Disiram saus karamel hangat, cocok banget buat temen ngeteh sore-sore.
Yuk, sobek-sobek rotinya! 👇
🍮 Bread Pudding Caramels (Savory & Sweet)
Recook: @niearach_
A. Bahan Puding Roti:
- Roti Tawar secukupnya (Sekitar 4-5 lembar, potong dadu/sobek kasar)
- 300 ml Santan (Kekentalan sedang)
- 2 butir Telur (Kocok lepas)
- 2 sdm Gula Pasir
- Daun Pandan (Potong-potong buat aroma di adonan)
- Choco Chip (Untuk topping dan isian)
- ⭐ Duo Gurih (Mohler):
- 1 sdt Pasta Santan (Bikin rasa santan makin kuat & wangi)
- 1 sdt Pasta Keju (Bikin rasa cheesy tanpa parut keju mahal)
B. Bahan Saus Karamel (Simple):
- 5 sdm Gula Pasir
- 2 sdm Air
- 1 sdm Margarin/Mentega
- 50 ml Air Panas (Hati-hati saat nuang)
👨🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:
- Buat Adonan Cair:
- Siapkan wadah. Campur santan, telur, gula pasir, Mohler Pasta Santan, dan Mohler Pasta Keju.
- Aduk rata pakai whisk sampai gula larut.
- Susun & Rendam:
- Tata potongan roti tawar di wadah tahan panas (aluminium foil cup atau loyang keramik).
- Selipkan potongan Daun Pandan di sela-sela roti (biar wangi).
- Taburkan sebagian Choco Chip.
- Siram dengan adonan cair santan tadi sampai roti basah meresap. Tekan-tekan sedikit.
- Taburi lagi sisa Choco Chip di atasnya.
- Kukus/Panggang:
- Kukus: Panaskan kukusan. Kukus selama 20-25 menit sampai matang (adonan set, tidak cair lagi).
- Oven: Panggang suhu 170°C selama 25-30 menit (sampai atasnya agak golden).
- Buat Saus Karamel:
- Panaskan gula dan 2 sdm air di teflon dengan api kecil. JANGAN DIADUK, goyangkan saja teflonnya sampai gula leleh dan jadi karamel (warna kecokelatan).
- Masukkan margarin/mentega, aduk cepat.
- Tuang air panas sedikit demi sedikit (Awas meletup!). Aduk sampai larut mengental. Angkat.
- Penyajian:
- Ambil sepotong Bread Pudding hangat.
- Siram dengan Saus Karamel di atasnya.
- Siap disantap! (Enak dimakan hangat atau dingin dari kulkas).
Kenapa Resep Ini "Apin Approved"? ✅
- Twist Rasa Unik: Menggabungkan Santan dan Keju dalam puding roti itu ide brilian. Rasanya jadi gak "mahteh" (enek) karena ada gurihnya. Pasta Santan Mohler ngasih body rasa yang kuat.
- Tekstur Lembut: Roti yang direndam santan telur bakal jadi super lembut kayak custard. Cocok banget buat anak-anak atau lansia.
- Ekonomis: Gak perlu Heavy Cream atau Cream Cheese mahal. Cukup pakai santan dan Pasta Keju Mohler, rasanya udah rich banget.
Kenapa Harus Pakai @mohlerofficial? ✅ Pasta Keju Praktis (Rasa keju instan, tinggal tuang) ✅ Pasta Santan Gurih (Solusi kalau santan aslinya kurang nendang) ✅ Halal & BPOM
Yuk, bikin cemilan mewah dari bahan sederhana! Dapatkan produk Mohler di: 🛒 Shopee: Mohler_Indonesia 🛒 Tokopedia: Mohler Indonesia
Selamat mencoba, awas ketagihan gurih manisnya! 🍮🍞🧀
Chef Apin 👨🍳