Kreasi Apin - Christmas Sago Dessert

Halo, Sahabat Mohler! 👋🎄

Natalan identik dengan makan besar bareng keluarga, kan? Nah, setelah makan yang bersantan atau berlemak, paling enak ditutup sama dessert yang seger-seger.

Chef Apin punya rekomendasi resep Christmas Sago dari Kak @cookingwithmichan yang warnanya cantik banget! Perpaduan warna Merah (Cherry) dan Hijau (Apple/Matcha) bener-bener mewakili suasana Natal.

Rasanya? Jangan ditanya! Creamy, manis, wangi, dan ada tekstur kenyal-kenyal nagih dari sagu mutiara. Kuncinya biar warnanya "hidup" dan rasanya premium tentu pakai Mohler. Yuk, kita racik! 👇

🍧 Christmas Sago (Matcha & Berry Edition)

Recook: @cookingwithmichan

Bahan 1 (Isian Jelly & Sagu):

• 10 gr Bubuk Agar-agar Plain (Nutrijell/Swallow)
• 200 gr Gula Pasir
• 1.300 ml Air
• 100 gr Sagu Mutiara (Rebus hingga bening matang)
• Buah Strawberry segar (Potong-potong)
• ⭐ Pewarna Cantik Mohler:
  • Mohler Pewarna Cherry Red (Merah ceri yang mewah)
  • Mohler Pewarna Apple Green (Hijau apel yang segar)

Bahan 2 (Kuah Susu Matcha):

• 500 ml Susu Evaporasi (Kunci rasa creamy!)
• 200 ml Susu Kental Manis (Sesuaikan manisnya)
• 300 ml Air Matang
• ⭐ Aroma & Rasa Utama:
  • Mohler Pasta Green Tea (Wangi teh hijau asli & rasa premium)
  • Mohler Pewarna Apple Green (Biar warna hijaunya makin pop)

👨‍🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:

1. Masak Jelly Warna-Warni:
   • Campur bubuk agar-agar, gula pasir, dan air. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
   • Bagi adonan menjadi 2 bagian di wadah terpisah.
   • Wadah A: Beri Mohler Pewarna Cherry Red.
   • Wadah B: Beri Mohler Pewarna Apple Green.
   • Biarkan dingin sampai set (mengeras), lalu potong-potong dadu kecil.
2. Siapkan Sagu & Buah:
   • Pastikan sagu mutiara sudah direbus matang (bening transparan) dan dibilas air dingin biar gak lengket.
   • Potong-potong buah strawberry sesuai selera.
3. Racik Kuah Matcha (Bahan 2):
   • Siapkan mangkuk besar/wadah. Campurkan susu evaporasi, kental manis, dan air matang. Aduk rata.
   • Masukkan Mohler Pasta Green Tea. Aduk sampai wanginya keluar. Tambahkan sedikit Mohler Pewarna Apple Green kalau mau warna hijaunya lebih intense.
   • Tips Apin: Pasta Green Tea Mohler rasanya udah enak banget, gak pahit, dan wanginya calming!
4. Penyajian (Assembly):
   • Masukkan potongan jelly merah & hijau, sagu mutiara, dan potongan strawberry ke dalam mangkuk besar atau cup personal.
   • Siram dengan Kuah Susu Matcha yang sudah dibuat.
   • Aduk rata, tambahkan es batu atau simpan di kulkas dulu biar makin nyesss!