Kreasi Apin - Dadar Gulung Oreo

Halo, Sahabat Mohler! 👋

Lagi cari ide jualan yang simple tapi best seller? Yuk, bikin Oreo Crepe Roll.

Ini sebenernya teknik Mille Crepes tapi versi digulung. Lebih praktis makannya! Sensasi gigit kulit lembut, ketemu krim dingin, terus ada "krenyes" dari Oreo-nya... Beuh, juara dunia! Biar tampilannya stand out, kita warnai kulitnya pakai Mohler Flavor Paste. Warnanya cerah dan aromanya wangi banget.

Yuk, siapin teflon dan Oreonya! 👇

🌯 Oreo Crepe Roll (Rainbow Series)

Recook: @ummuhanifcooking (Inspired)

A. Bahan Kulit Crepe (Lentur & Anti Sobek):

• 2 butir Telur (Suhu ruang)
• 2 sdm Gula Pasir
• 1/2 sdt Garam
• 150 gr Tepung Terigu Protein Sedang
• 350 ml Susu Cair Full Cream
• 30 gr Margarin/Butter (Lelehkan)
• ⭐ Pewarna & Perasa (Sesuai Gambar):
  • Mohler Pasta Strawberry (Pink) ❤️
  • Mohler Pasta Pandan (Hijau) 💚
  • Mohler Pasta Taro (Ungu) 💜

B. Bahan Filling (Krim Oreo):

• 200 ml Whipping Cream Cair (Dingin) / 100gr Whip Cream Bubuk + 200ml Air Es
• 1 sdm Gula Halus (Kalau whip creamnya belum manis)
• 1 bungkus Oreo (Pisahkan krimnya, hancurkan biskuit hitamnnya kasar-kasar)

👨‍🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:

1. Buat Adonan Kulit:
   • Campur telur, gula, dan garam. Kocok lepas pakai whisk.
   • Masukkan tepung terigu bergantian dengan susu cair. Aduk rata sampai licin.
   • Masukkan margarin leleh. Aduk rata.
   • Saring adonan biar kulitnya nanti mulus glowing.
2. Bagi & Warnai:
   • Bagi adonan menjadi 3 mangkuk.
   • Beri Mohler Pasta Strawberry di mangkuk 1.
   • Beri Mohler Pasta Pandan di mangkuk 2.
   • Beri Mohler Pasta Taro di mangkuk 3.
3. Masak Kulit (Dadar):
   • Panaskan teflon anti lengket (api kecil).
   • Tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan tipis.
   • Masak sampai permukaan kering (gak perlu dibalik kalau sudah matang). Angkat.
   • Lakukan sampai adonan habis. Dinginkan lembaran kulit (jangan ditumpuk pas panas biar gak lengket).
4. Buat Isian:
   • Mixer whipping cream sampai kaku (stiff peak).
   • Masukkan remah Oreo hancur. Aduk balik rata pakai spatula.
5. Gulung (Assembly):
   • Ambil 1 lembar kulit (misal warna Ungu).
   • Taruh isian Krim Oreo di tengahnya (memanjang).
   • Lipat sisi kanan dan kiri ke dalam.
   • Gulung padat dari bawah ke atas (kayak gulung risoles/dadar gulung).
   • Lakukan untuk semua warna.
   • Simpan di kulkas minimal 1 jam biar krim set dan dingin.
6. Penyajian:
   • Potong serong atau bagi dua biar kelihatan isian Oreonya yang melimpah.
   • Sajikan dingin!