Kreasi Apin - Es Mambo Dua Warna

Es Mambo Duo Rasa (Twin) 🍧 Cuma 3 Bahan! Modal Irit, Untung Selangit. Ide Jualan "Seribuan" Laris Manis!

Halo, Sahabat Mohler! 👋

Bingung cari ide jualan es lilin yang modalnya kecil tapi anak-anak suka? Chef Apin punya solusinya: Es Mambo Duo Rasa.

Konsepnya simpel: 1 Plastik, 2 Rasa. Warnanya warna-warni (atas bawah beda), rasanya juga beda. Anak-anak pasti seneng banget karena beli satu dapet dua rasa sekaligus.

Hebatnya lagi, resep ini cuma butuh 3 BAHAN UTAMA. Rahasianya ada di Pasta Mohler yang bikin adonan air gula biasa jadi berasa buah beneran dan warnanya gonjreng menarik perhatian. Yuk, kita bongkar resep rahasia pedagang ini! 👇

🍧 Es Mambo Duo Rasa (The 3 Ingredients Recipe)

(Estimasi untuk 20-30 pcs es mambo)

Bahan Utama:

1. Cairan Base: 2 Liter Air Matang (Bisa campur santan atau susu kental manis kalau mau versi premium/milky).
2. Pemanis: 250 - 300 gr Gula Pasir (Sesuaikan selera manisnya).
   • Opsional: Tambahkan 1-2 sdm Maizena (larutkan air) biar tekstur esnya empuk alias gak keras kayak batu es.
3. Pemberi Rasa & Warna (The Star):
   • Mohler Pasta Strawberry (Merah)
   • Mohler Pasta Mangga/Jeruk (Kuning/Orange)
   • Mohler Pasta Melon (Hijau)
   • Mohler Pasta Anggur (Ungu)
   • (Pilih 2 varian yang warnanya kontras!)

👨‍🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:

1. Buat Adonan Dasar:
   • Rebus air dan gula pasir sampai mendidih.
   • (Jika pakai maizena): Masukkan larutan maizena, aduk cepat sampai agak mengental sedikit. Matikan api.
   • (Jika pakai susu/santan): Masukkan di tahap akhir, aduk rata sampai mendidih sebentar.
   • Bagi adonan menjadi 2 wadah terpisah.
2. Warnai Adonan:
   • Wadah A: Beri Mohler Pasta Strawberry secukupnya sampai merah cantik dan wangi.
   • Wadah B: Beri Mohler Pasta Mangga secukupnya sampai kuning cerah.
   • Tips Apin: Pasta Mohler itu kental dan pekat, pakai dikit aja warnanya udah keluar. Hemat banget!
   • Biarkan adonan dingin suhu ruang dulu (jangan panas-panas dimasukin plastik).
3. Trik Masukin ke Plastik (2 Warna):
   • Siapkan plastik es mambo/es lilin.
   • Langkah 1: Tuang adonan Merah sampai mengisi setengah (1/2) plastik.
   • Langkah 2: Jepit bagian tengah plastik (biar adonan merah gak naik), lalu tuang adonan Kuning pelan-pelan di atasnya sampai penuh.
   • Langkah 3: Ikat kencang pakai karet atau tali rapia.
   • Catatan: Karena massa jenisnya sama, pasti akan ada sedikit percampuran di tengah (efek gradasi/ombre). Itu malah bikin cantik, lho!
4. Bekukan:
   • Masukkan ke freezer semalaman sampai beku keras.