Kreasi Apin - Getuk Lindri Warna-Warni

Halo, Sahabat Mohler! 👋

Hari ini kita mau bikin cemilan jadul yang tak lekang oleh waktu: Getuk Lindri.

Spesial resep dari Kak @danviakitchen746 (Source: Mba @wawawiati), getuk ini cocok banget buat Jaburan Masjid atau isian Snack Box.

Kenapa? Karena teksturnya lembut, gurih margarinnya berasa, dan tampilannya cantik banget kalau kita kasih warna-warni pastel pakai Mohler. Singkong yang harganya murah, auto naik kelas jadi sajian istimewa!

Yuk, siapin singkongnya dan kita mulai ngulek! 👇

🍠 Getuk Lindri (Lembut & Pulen)

Recook: @danviakitchen746

Bahan Utama:

• 850 gr Singkong / Ubi Kayu (Berat bersih setelah dikupas & potong)
• 150 gr Gula Pasir (Sesuaikan selera manisnya)
• 2 sdm Margarin (Rahasia tekstur lembut & wangi)
• 1/2 sdt Garam (Penyeimbang rasa)
• ⭐ Koleksi Warna Mohler (Sesuai Selera):
  • Mohler Pewarna Rose Pink 💗
  • Mohler Pewarna Hijau Muda/Pandan 💚
  • Mohler Pewarna Kuning Telur 💛
  • Tips: Pilih warna-warna cerah biar menarik mata!

Bahan Taburan (Pelengkap Wajib):

• 1/2 butir Kelapa Parut (Pilih yang agak muda)
• Sejumput Garam
• (Kukus sebentar kelapa + garam biar gak gampang basi)

👨‍🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:

1. Kukus Singkong:
   • Cuci bersih singkong. Kukus sampai benar-benar empuk dan matang (mekar).
   • Tips Apin: Selagi panas, langsung buang sumbu/serat tengah singkongnya.
2. Haluskan (Mumpung Panas!):
   • Tumbuk atau giling singkong selagi masih PANAS. Ini kunci biar getuknya halus dan pulen. Kalau udah dingin, singkong bakal keras dan susah halus.
   • Masukkan gula pasir, margarin, dan garam saat proses menumbuk. Panas singkong bakal bikin gula dan margarin lumer menyatu. Tumbuk sampai kalis.
3. Beri Warna:
   • Bagi adonan getuk menjadi 3 bagian (atau sesuai jumlah warna).
   • Beri masing-masing Pewarna Mohler secukupnya. Uleni lagi sampai warna merata cantik.
   • Liat deh, Pewarna Mohler teksturnya kental, jadi gampang nyampur dan gak bikin adonan jadi lembek berair.
4. Cetak/Giling:
   • Giling adonan menggunakan cetakan getuk lindri (gilingan daging) sampai keluar bentuk mie panjang.
   • Potong-potong sesuai selera.
   • Kalau gak punya cetakan: Gilas pipih adonan, lalu kerat-kerat garis pakai pisau, gulung rapi.
5. Penyajian:
   • Sajikan Getuk Lindri dengan taburan kelapa parut kukus yang gurih.
   • Tata di piring saji atau kemas plastik mika untuk dibagikan di Masjid.