Kreasi Apin - Kue Talam Tiga Rasa

Halo, Sahabat Mohler! 👋

Bosen sama kue talam yang polos? Yuk, cobain Kue Talam Sagu Mutiara. Kue ini paket lengkap:

1. Visual: Cantik banget perpaduan warna Pink dan Hijau.
2. Tekstur: Sensasi gigit butiran sagu mutiara yang kenyal, berpadu sama adonan talam yang lembut.
3. Rasa: Manis gurih santan yang rich, ditambah aroma wangi dari Pasta Mohler.

Bikinnya gampang, dikukus aja. Tapi hasilnya kayak kue mahal. Yuk, siapin kukusannya! 👇

🌸 Kue Talam 3 Rasa (Sagu Mutiara)

Recook: @wandaa_kitchen

Bahan-bahan:

• 300 gr Sagu Mutiara (Rebus air mendidih sampai bening/matang, tiriskan)
• 150 gr Tepung Beras
• 150 gr Tepung Tapioka (Biar kenyal)
• 200 gr Gula Pasir
• 1 kg Santan Kelapa (Kekentalan sedang)
• 1/2 sdt Vanilli Bubuk
• 1/2 sdt Garam (Biar gurih mantap)
• Isian: Pisang Raja/Kepok kukus (Potong bulat) - Opsional tapi recommended biar makin enak!

⭐ Pewarna & Perasa Mohler (The Magic Touch):

• Mohler Flavor Paste Rose Pink (Warna Pink Cantik & Wangi Mawar/Frambozen)
• Mohler Flavor Paste Pandan (Warna Hijau & Wangi Pandan Asli)

👨‍🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:

1. Persiapan Sagu Mutiara:
   • Rebus sagu mutiara dalam air mendidih (metode 5-30-7 biar hemat gas) sampai matang transparan.
   • Tiriskan dan siram air dingin biar gak lengket. Sisihkan.
2. Buat Adonan Dasar:
   • Siapkan wadah besar. Masukkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, vanilli, dan garam.
   • Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk pakai whisk sampai gula larut dan adonan licin (gak bergerindil).
   • Tips: Saring adonan biar makin mulus.
3. Bagi & Beri Rasa:
   • Bagi adonan santan menjadi 2 bagian.
   • Bagian 1 (Pink): Masukkan Sagu Mutiara rebus ke dalamnya. Tambahkan Mohler Flavor Paste Rose Pink. Aduk rata.
   • Bagian 2 (Hijau): Tambahkan Mohler Flavor Paste Pandan. Aduk rata.
4. Cetak & Kukus:
   • Siapkan cetakan kue talam (oles minyak tipis).
   • Taruh potongan Pisang di dasar cetakan (kalau pakai).
   • Tuang adonan Hijau (Pandan) setinggi separuh cetakan.
   • Kukus selama 10 menit (api sedang) sampai permukaannya agak set/keras.
   • Tuang adonan Pink (Sagu Mutiara) di atasnya sampai penuh.
   • Kukus lagi selama 20-25 menit sampai matang sempurna.
5. Penyajian:
   • Angkat dan biarkan dingin dulu di suhu ruang (Kue talam masih lembek pas panas, dia bakal set dan kenyal pas udah dingin).
   • Keluarkan dari cetakan. Potong dan nikmati kenyal-kenyalnya!