Halo, Sahabat Mohler! 👋
Bosen sama rasa cokelat atau keju? Pengen bikin sesuatu yang beda dan "mahal"? Yuk, cobain Lemon Lavender Cupcakes.
Kue ini punya keseimbangan rasa yang juara: Asam segar dari Lemon ketemu wangi lembut Lavender. Tekstur cake-nya moist dan padat, frosting-nya lumer di mulut. Yang bikin spesial adalah taburan Kristal Gula Lavender di atasnya yang crunchy dan wangi. Pakai produk Mohler, warnanya jadi ungu cantik dan kuning cerah yang appetizing.
Yuk, siapin miksernya! 👇
🍋💜 Lemon Lavender Cupcakes (Aromatic Citrus Cake)
Inspirasi Visual: Chef Apin
A. Bahan Cupcake Lemon (Segar & Moist):
- 120 gr Butter (Suhu ruang)
- 130 gr Gula Pasir
- 2 butir Telur (Ukuran besar)
- 200 gr Tepung Terigu Protein Sedang
- 1 sdt Baking Powder
- 1/2 sdt Garam
- 60 ml Susu Cair
- 1 buah Lemon (Parut kulitnya/zest + ambil airnya 1 sdm)
- ⭐ Inti Rasa: 1 sdt Mohler Pasta Lemon (Biar warna kuning cerah & rasa lemon nendang)
B. Bahan Frosting (Vanilla Buttercream):
- 150 gr Butter Putih / Unsalted Butter
- 300 gr Gula Halus
- 2 sdm Susu Cair / Krim Kental
- 1 sdt Mohler Pasta Vanilla (Biar wangi)
C. Topping Lavender Crystal (Gula Ungu):
- 5 sdm Gula Pasir Kasar / Gula Batu hancur
- ⭐ Aroma & Warna: 2-3 tetes Mohler Pasta Lavender (Warna ungu cantik & aroma floral)
- Sprinkles Bintang Kuning (Pelengkap)
👨🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:
- Buat Adonan Cupcake:
- Mixer butter dan gula pasir sampai pucat dan mengembang (fluffy).
- Masukkan telur satu per satu sambil terus dimixer.
- Masukkan parutan kulit lemon dan Mohler Pasta Lemon. Aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam (ayak dulu) bergantian dengan susu cair. Mixer kecepatan rendah sebentar saja asal rata.
- Panggang:
- Siapkan loyang muffin/cupcake, alasi dengan paper cup motif bunga/lucu.
- Tuang adonan 3/4 penuh.
- Panggang di suhu 170°C selama 20-25 menit.
- Angkat dan dinginkan (Wajib dingin sebelum dihias biar krim gak leleh).
- Buat Gula Lavender (Topping):
- Taruh gula pasir kasar di plastik/mangkuk kecil.
- Teteskan Mohler Pasta Lavender. Aduk/kocok sampai gula berubah warna jadi ungu merata.
- Biarkan kering sebentar agar tidak basah.
- Finishing:
- Kocok bahan frosting sampai lembut dan kokoh. Masukkan ke plastik segitiga dengan spuit bintang.
- Semprotkan frosting di atas cupcake dingin (gerakan memutar ke atas).
- Taburi dengan Gula Lavender Ungu dan Sprinkles Bintang.
- Tancapkan sedikit bunga lavender kering (opsional) buat garnish.