Halo, Sahabat Mohler! 👋
Siapa sih yang gak suka Mango Sticky Rice? Dessert ketan mangga ini emang juara banget rasanya. Tapi biar beda sama kompetitor, yuk kita bikin Versi Warna-Warni.
Warnanya cerah mengundang selera pakai Pewarna Mohler. Ketannya dijamin gurih nendang karena kita boost pakai Mohler Pasta Santan. Vla-nya juga wangi banget berkat Mohler Vanillin. Dikemas di mika, kasih stiker, auto jadi rebutan!
Yuk, rendam ketannya! 👇
🥭 Mango Sticky Rice (Colorful Edition)
Recook: @dapurkave
A. Bahan Ketan (Pulen & Gurih):
- 250 gr Beras Ketan (Rendam minimal 3 jam biar empuk)
- 100 ml Santan Kental
- 2 lembar Daun Pandan
- 2 sdm Gula Pasir
- Sejumput Garam
- ⭐ Rahasia Gurih: 1 sdt Mohler Pasta Santan (Bikin rasa santannya makin kuat & enak)
- ⭐ Pewarna Cantik (Mohler):
- Mohler Pewarna Oren 🧡
- Mohler Pewarna Rose Pink 🩷
- Mohler Pewarna Blue 💙
B. Bahan Fla Santan (Saus Lumer):
- 130 ml Santan
- 400 ml Air
- 1 sachet Susu Kental Manis (SKM)
- 2 sdm Tepung Maizena (Larutkan sedikit air)
- 1 sdm Gula Pasir
- Sejumput Garam
- Daun Pandan
- ⭐ Aroma Wangi: 1 sdt Mohler Vanillin Cair (Bikin sausnya wangi vanilla lembut)
C. Pelengkap:
- Buah Mangga Harum Manis (Potong dadu/memanjang)
- Wijen Sangrai (Taburan)
👨🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:
- Kukus Ketan (Tahap 1):
- Panaskan kukusan. Kukus beras ketan yang sudah direndam selama 15-20 menit (setengah matang). Angkat.
- Aron Ketan Warna-Warni:
- Campur santan kental, gula, garam, dan Mohler Pasta Santan. Rebus sebentar sampai mendidih.
- Bagi larutan santan menjadi 3 mangkuk.
- Beri pewarna Mohler (Oren, Pink, Biru) di masing-masing mangkuk. Aduk rata.
- Bagi ketan panas menjadi 3 bagian. Masukkan ke masing-masing mangkuk santan warna. Aduk rata sampai santan terserap (diaron).
- Kukus Ketan (Tahap 2):
- Kukus kembali ketan warna-warni selama 20-25 menit sampai matang sempurna dan pulen. Angkat.
- Buat Fla Santan:
- Siapkan panci. Masukkan santan, air, SKM, gula, garam, daun pandan, dan Mohler Vanillin Cair.
- Masak sambil diaduk.
- Masukkan larutan maizena. Aduk cepat sampai fla meletup-letup dan mengental. Matikan api.
- Penyajian:
- Siapkan mika/wadah saji.
- Cetak ketan warna-warni (bisa dibentuk bulat atau ditata berjajar: Oren, Putih, Biru, Pink).
- Taruh potongan mangga di sampingnya.
- Siram dengan Fla Santan.
- Taburi Wijen Sangrai di atas ketan.