Kreasi Apin - Mini Cake Siffon Ekonomis

Halo, Sahabat Mohler! 👋

Siapa bilang jualan kue enak harus modal besar? Dengan resep Mini Cake Sifon ini, kamu bisa bikin kue ulang tahun mini yang cantik cuma dengan modal 8.000 perak!

Resep ini pakai metode "All in One" (pakai SP) yang praktis banget, anti gagal, dan hasilnya selembut kapas. Biar makin menarik, kita bagi adonannya jadi 3 rasa favorit sejuta umat: Merah (Red Velvet), Hijau (Pandan), dan Cokelat (Blackforest) pakai produk andalan kita, Mohler.

Yuk, siapkan mixermu dan kita mulai produksi! 👇

🍰 Mini Cake Sifon (Ide Jualan Ekonomis)

Recook: @jeandracooking

Bahan Adonan Cake (Super Irit):

• 3 butir Telur
• 4 sdm Gula Pasir (60 gr)
• 1 sdt SP (Emulsifier - Kunci cake lembut & kokoh)
• 6 sdm Tepung Terigu (60 gr)
• 1 sdm Maizena (10 gr)
• 1 sdm Susu Bubuk (5 gr)
• 60 gr Lelehan Margarin (Dinginkan suhu ruang)

Pemberi Rasa & Warna Mohler (Sesuai Foto):

• Mohler Pasta Red Velvet ❤️
• Mohler Pasta Pandan 💚
• Mohler Pasta Blackforest 🍫

Bahan Cheese Cream (Olesan Mewah):

• 150 ml Whipcream Cair (Dingin)
• 1/4 bungkus Keju Oles / Cream Cheese (40 gr)

👨‍🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:

1. Kocok Telur & Gula:
   • Siapkan wadah. Masukkan telur, gula pasir, dan SP.
   • Mixer dengan kecepatan TINGGI sampai adonan mengembang, putih pucat, dan kental berjejak (Ribbon Stage). Ini langkah paling krusial!
2. Masukkan Bahan Kering:
   • Turunkan mixer ke kecepatan paling rendah.
   • Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk (ayak dulu biar halus). Mixer sebentar asal rata (jangan overmix).
3. Campur Lemak & Rasa:
   • Masukkan lelehan margarin. Aduk balik pelan pakai spatula sampai rata (pastikan tidak ada endapan di bawah).
   • Bagi adonan menjadi beberapa bagian (sesuai varian yang mau dibuat).
   • Beri Pasta Mohler (Red Velvet/Pandan/Blackforest). Aduk rata.
4. Panggang:
   • Tuang ke dalam loyang bulat mini (diameter 10cm) atau loyang lebar (nanti dipotong ring cutter).
   • Panggang di suhu 170°C selama 20-25 menit (sesuaikan oven masing-masing) sampai matang.
   • Angkat dan dinginkan.
5. Buat Cream & Hias:
   • Mixer whipcream cair dan keju oles sampai kaku (stiff).
   • Belah cake jadi 2 layer. Oles tengahnya dengan krim, tumpuk lagi.
   • Hias atasnya dengan spuitan krim, buah stroberi, atau remahan biskuit oreo sesuai selera.