Halo, Sahabat Mohler! 👋
Anak-anak udah mulai request kue kering buat Lebaran tapi bunda gak punya waktu nge-bunderin nanas nastar? Tenang, Chef Apin punya solusinya: Mini Cookies Warna-Warni.
Resep ini viral banget karena Ekonomis dan Praktis. Satu adonan bisa jadi macem-macem warna dan rasa. Teksturnya renyah, manisnya pas, dan ada choco chips yang bikin nagih. Warna-warninya yang mencolok dari Mohler bikin toples di meja tamu langsung jadi pusat perhatian.
Yuk, ajak anak-anak bantuin bikin! 👇
🍪 Mini Cookies (Colorful Chocolate Chip Cookies)
Recook: @ayu_said_family
A. Bahan Adonan (Dough Dasar):
- 240 gr Mentega (Bisa mix margarin biar lebih hemat)
- 120 gr Gula Pasir (Halus)
- 60 gr Gula Palm (Kunci aroma cookies yang wangi karamel)
- 2 butir Telur
- Sedikit Garam
- Vanilla Essence secukupnya (Biar wangi)
B. Bahan Kering:
- 500 gr Tepung Terigu (Protein rendah/sedang)
- 1 sdm Baking Powder
C. Pelengkap & Pewarna (Mohler Magic):
- Choco Chips secukupnya (Untuk campuran dan topping)
- Mohler Pasta/Pewarna (Varian sesuai selera, misal: Merah, Cokelat, Hijau)
👨🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:
- Kocok Mentega & Gula:
- Mixer mentega, gula pasir, dan gula palm sampai lembut dan tercampur rata (sekitar 2-3 menit).
- Masukkan telur satu per satu dan vanilla essence. Mixer lagi sampai rata.
- Masukkan Bahan Kering:
- Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam (ayak dulu).
- Aduk rata pakai spatula (jangan overmix biar cookies gak keras).
- Bagi & Warnai:
- Bagi adonan menjadi 3 bagian (atau sesuai jumlah warna yang dimau).
- Bagian 1: Beri Mohler Pasta Cokelat (Jadi Cookies Cokelat).
- Bagian 2: Beri Mohler Pewarna Merah/Red Velvet (Jadi Cookies Merah).
- Bagian 3: Biarkan Original (Kuning) atau beri sedikit Mohler Kuning.
- Aduk rata masing-masing warna.
- Bentuk:
- Masukkan Choco Chips ke dalam adonan, aduk rata.
- Ambil sedikit adonan (kecil-kecil aja, namanya juga mini), bulatkan lalu tekan sedikit di loyang yang sudah dialasi baking paper.
- Tips: Kasih jarak ya, karena cookies bakal melebar sedikit.
- Panggang:
- Panaskan oven suhu 180°C.
- Panggang selama 15 menit (atau sesuaikan oven masing-masing) sampai matang dan pinggirannya kering.
- Angkat dan dinginkan di cooling rack (cookies bakal makin renyah setelah dingin). Masukkan toples kedap udara.