Kreasi Apin - Pudding Pelangi Salju

Halo, Sahabat Mohler! 👋

Bingung mau jualan apa di rumah yang modalnya tipis tapi untungnya manis? Chef Apin nemu resep viral nih: Puding Pelangi Salju.

Kelihatannya mewah banget kan? Padahal rahasianya cuma main di Layer Warna pakai Mohler. Kita pakai base puding susu yang lembut, terus dibagi jadi 3 warna: Blueberry (Ungu), Egg Yellow (Kuning), dan Cherry Red (Merah).

Disusun cantik di dalam box, dikasih topping ala cafe, dijual 10 ribuan pasti langsung ludes diserbu tetangga! Yuk, intip resep rahasianya! 👇

🍧 Puding Pelangi Salju (Rainbow Snow Pudding)

Ide Jualan Rumahan "Auto Sultan"

A. Bahan Adonan Puding (Base Creamy):

• 2 bungkus Agar-agar Plain (Tanpa warna, @7gr)
• 500 ml Susu UHT (Full Cream)
• 1500 ml Air (Total cairan melimpah!)
• 210 gr Gula Pasir
• 100 gr SKM (Susu Kental Manis)
• 2 sdm Maizena (Rahasia tekstur lembut/silky)
• Sedikit Garam (Biar gurih)

B. Pewarna & Perisa Mohler (The Magic Colors):

(Bagi adonan jadi 3 wadah sesuai foto)

1. Mohler Blueberry (Untuk layer Ungu paling bawah)
2. Mohler Egg Yellow (Untuk layer Kuning di tengah)
3. Mohler Cherry Red (Untuk layer Merah/Pink di atas)

C. Topping (Salju & Garnish):

• Whipped Cream kocok atau Vla Vanila (Sesuai selera/budget)
• Potongan Cokelat Batang
• Buah Strawberry segar

👨‍🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:

1. Masak Puding Base:
   • Siapkan panci besar. Masukkan bubuk agar-agar, gula pasir, maizena, dan garam. Aduk rata dulu biar gak menggumpal.
   • Tuang susu UHT, SKM, dan Air. Aduk rata.
   • Masak dengan api sedang sambil diaduk terus sampai mendidih. (Wajib aduk terus ya karena ada susu & maizena biar gak gosong bawahnya).
   • Matikan api. Aduk sebentar sampai uap panas berkurang.
2. Bagi & Warnai:
   • Bagi adonan puding menjadi 3 bagian sama rata.
   • Wadah 1: Beri Mohler Blueberry. Aduk sampai ungu cantik.
   • Wadah 2: Beri Mohler Egg Yellow. Aduk sampai kuning cerah.
   • Wadah 3: Beri Mohler Cherry Red. Aduk sampai merah merona.
3. Layering (Menyusun):
   • Siapkan dessert box atau cup plastik.
   • Tuang layer Ungu (Blueberry). Biarkan set/berkulit bagian atasnya (jangan sampai keras banget, cukup berkulit aja biar layer berikutnya nempel).
   • Tuang layer Kuning (Egg Yellow) pelan-pelan pakai sendok sayur. Biarkan set lagi.
   • Tuang layer Merah (Cherry Red). Biarkan dingin dan set sempurna di kulkas.
4. Finishing "Salju":
   • Semprotkan Whipped Cream atau tuang Vla di atas puding yang sudah dingin.
   • Hias dengan potongan cokelat dan stroberi.
   • Tutup box, tempel stiker jualanmu. Siap dipasarkan!