Kreasi Apin - Rainbow Cake in a Jar

Halo, Sahabat Mohler! 👋

Siapa yang suka laper mata kalau liat dessert warna-warni di Instagram? Yuk, kita bikin sendiri di rumah!

Chef Apin mau bagiin resep Rainbow Cake in Jar ala Kak @dianfaizin17.

Konsepnya simpel: Bolu kukus pelangi yang lembut, dipotong bulat, lalu disusun dalam toples bening berselang-seling dengan whipped cream.

Biar warnanya "keluar" tapi tetap aman dikonsumsi, kita pakai Pewarna Mohler. Varian warnanya lengkap banget, mulai dari Dark Red sampai Purple, bikin gradasi pelanginya sempurna. Cocok banget buat ide jualan hampers atau kado! 👇

🌈 Rainbow Cake in Jar (Steamed/Kukus)

Recook: @dianfaizin17

Bahan Adonan Cake:

• 4 butir Telur
• 200 gr Gula Pasir
• 1 sdt SP (Emulsifier - Biar ngembang stabil)
• 150 gr Tepung Terigu
• 2 sdm Susu Bubuk (Biar gurih)
• 1 sachet Kental Manis (± 40 gr)
• 1 bungkus Santan Instan (65 ml)
• 150 ml Minyak Goreng (Kunci tekstur moist tahan lama)
• ⭐ Aroma Harum: 1 sdt Mohler Pasta Vanilla (Wangi vanillanya lembut & manis)

Koleksi Warna Mohler (Siapkan 6 Mangkuk):

• Dark Red (Merah Tua) ❤️
• Orange 🧡
• Egg Yellow (Kuning Telur) 💛
• Dark Green (Hijau Tua) 💚
• Blue (Biru) 💙
• Purple (Ungu) 💜

Bahan Pelengkap:

• Whipped Cream (Kocok kaku)
• Toples Tabung / Jar Kaca

👨‍🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:

1. Mixer Adonan Telur:
   • Siapkan wadah. Masukkan telur, gula pasir, SP, dan Mohler Pasta Vanilla.
   • Mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang, putih, kental, dan berjejak (ribbon stage).
2. Campur Bahan Kering:
   • Masukkan tepung terigu dan susu bubuk (ayak dulu).
   • Mixer dengan kecepatan paling rendah sebentar saja asal rata (atau aduk balik pakai spatula).
3. Campur Bahan Cair:
   • Masukkan kental manis, santan instan, dan minyak goreng.
   • Aduk balik dengan spatula pelan-pelan. Pastikan tidak ada minyak yang mengendap di dasar wadah (ini penting biar gak bantat!).
4. Bagi & Warnai:
   • Bagi adonan menjadi 6 bagian sama rata.
   • Beri masing-masing Pewarna Mohler (Merah, Orange, Kuning, Hijau, Biru, Ungu). Aduk rata.
5. Kukus Per Layer:
   • Panaskan kukusan (tutup bungkus kain).
   • Siapkan loyang (bisa loyang sekat atau loyang biasa uk 18x18/20x20). Oles minyak/alasi kertas roti.
   • Tuang adonan warna pertama (misal: Ungu). Kukus 10 menit.
   • Angkat, sisihkan. Lakukan hal yang sama untuk semua warna secara bergantian (atau pakai banyak loyang sekaligus kalau muat).
   • Tips: Kenapa dikukus terpisah/tipis-tipis? Biar nanti gampang dicetak bulat-bulat seukuran toples.
6. Penyusunan (Assembly):
   • Setelah cake matang dan dingin, cetak bulat-bulat (seukuran diameter toples/jar kamu) menggunakan ring cutter atau bibir gelas.
   • Susun di Jar: Masukkan cake Ungu -> Semprot Cream -> Cake Biru -> Semprot Cream -> dst sampai warna Merah di paling atas.
   • Tutup toples. Masukkan kulkas minimal 1 jam. Sajikan dingin!