Skip ke Konten

Kreasi Apin - Red Velvet Cheese Tart

Halo, Sahabat Mohler! 👋

Masih dalam suasana liburan Natal dan Tahun Baru nih. Pasti bosen kan kalau suguhannya kue kering melulu? Chef Apin punya ide sajian yang agak "berat" dikit tapi bikin nagih parah.

Cobain deh resep Red Velvet Cheese Tart dari Kak @dapurmaretta. Kalau biasanya pie isinya susu manis, kali ini kita ganti pakai Cream Cheese yang gurih creamy.

Kulit pienya renyah dengan aroma Red Velvet yang elegan dari Mohler, ketemu isian keju yang lembut... Wah, pecah banget di mulut! Tampilannya juga merah merona, cantik banget buat dipajang di meja tamu. Yuk, intip resepnya! 👇

🥧 Red Velvet Cheese Tart

Recook: @dapurmaretta

Bahan Filling Keju (Creamy):

  • 1 bungkus Cheese Spread (Keju oles)
  • 30 gr Butter/Margarin
  • 80 gr Gula Halus (Sesuaikan manisnya)
  • ⭐ Aroma: Sedikit Mohler Pasta Vanilla (Biar wangi & gak "mahteh")

Bahan Kulit Pie (Crust):

  • 100 gr Margarin/Butter
  • 30 gr Gula Halus
  • 200 gr Tepung Terigu
  • 1 butir Kuning Telur
  • ⭐ Duo Maut Mohler:
    • Mohler Pasta Red Velvet (Warna merah mewah & rasa khas RV)
    • Mohler Pasta Vanilla (Biar kulitnya harum buttery-vanilla)

👨‍🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:

  1. Bikin Filling Keju:
    • Siapkan wadah. Masukkan cheese spread, butter/margarin, gula halus, dan Mohler Pasta Vanilla.
    • Mixer semua bahan sampai teksturnya ringan, lembut, dan warnanya agak pucat.
    • Masukkan ke dalam plastik segitiga (piping bag). Sisihkan (bisa taruh kulkas sebentar).
  2. Bikin Kulit Pie:
    • Campurkan margarin, gula halus, tepung terigu, kuning telur, Mohler Pasta Vanilla, dan Mohler Pasta Red Velvet.
    • Uleni sebentar pakai tangan (jangan terlalu lama biar gak keras) sampai adonan tercampur rata dan warnanya merah cantik.
    • Ambil adonan secukupnya, ratakan/cetak di cetakan pie.
    • Penting: Tusuk-tusuk bagian dasarnya pakai garpu biar gak gelembung pas dipanggang.
  3. Panggang Kulit:
    • Masukkan ke oven suhu 150°C. Panggang selama ± 30 menit atau sampai matang renyah.
    • Angkat, keluarkan dari cetakan, dan biarkan dingin dulu (Ini kunci biar filling gak meleleh berantakan!).
  4. Finishing:
    • Semprotkan filling keju di bagian tengah kulit pie yang sudah dingin.
    • Beri topping sesuai selera (bisa remah red velvet, buah, atau cokelat).
    • Sajikan!

Kreasi Apin - Christmas Sago Dessert