Kreasi Apin - Salika Thai Dessert

Halo, Sahabat Mohler! 👋

Mau jualan dessert yang modalnya receh tapi rasanya "Mahal"? Cobain bikin Es Salika Thai ini.

Kuncinya ada di Warna & Aroma. Kalau biasanya sago mutiara cuma tawar, di sini kita kasih rasa pakai Pasta Mohler. Jelly Merahnya rasa Stroberi, Kuningnya rasa Mangga, Hijaunya rasa Pandan. Kuah santannya pun kita upgrade pakai Mohler Pasta Kelapa Muda biar wanginya makin nendang!

Yuk, siapin cup jualanmu! 👇

🍧 Es Salika Thai Dessert (Creamy & Chewy)

Recook: @jeandracooking (Estimasi Modal: Rp 5.000,- / cup)

A. Bahan Sago Jelly (Kenyal Warna-Warni):

• 200 gr Sago Thailand (Tepung Sagu Tani/Tapioka)
• 200 ml Air Mendidih (Harus panas biar jadi adonan)
• ⭐ Koleksi Rasa & Warna Mohler:
  • Pasta Pandan (Hijau) 💚
  • Pasta Mangga (Kuning) 💛
  • Pasta Strawberry (Merah) ❤️
  • Pewarna Biru (Biru) 💙

B. Bahan Kuah Creamy (Gurih Manis):

• 400 ml Santan (Kekentalan sedang)
• 8 sdm Gula Pasir (Sesuaikan manisnya)
• 1/2 sdt Garam (Wajib! Biar gurih santannya keluar)
• ⭐ Rahasia Aroma: 1 sdt Mohler Pasta Kelapa Muda (Bikin kuah santan wangi kelapa asli, gak apek!)

C. Topping Pelengkap (Bikin Mewah):

• Potongan Nangka (Jackfruit)
• Kerokan Kelapa Muda
• Es Batu secukupnya

👨‍🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:

1. Buat Adonan Sago:
   • Taruh tepung sago di wadah. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat sampai jadi adonan yang bisa dipulung (hati-hati panas!).
   • Bagi adonan menjadi 4 bagian.
   • Beri masing-masing Pasta Mohler (Pandan, Mangga, Strawberry, Biru). Uleni sampai warna rata.
   • Tips: Pasta Mohler bikin adonannya wangi buah lho, bukan cuma tepung doang!
   • Pilin memanjang, lalu potong-potong kecil kotak (seperti boba atau dadu).
2. Rebus Jelly Sago:
   • Didihkan air yang banyak.
   • Masukkan potongan sago warna-warni. Rebus sampai mengapung dan bening (matang).
   • Angkat dan langsung masukkan ke mangkuk berisi Air Dingin/Es (biar gak lengket satu sama lain dan makin kenyal). Tiriskan.
3. Buat Kuah Santan:
   • Masak santan, gula pasir, dan garam.
   • Masukkan Mohler Pasta Kelapa Muda. Aduk rata.
   • Masak dengan api kecil sambil diaduk terus sampai mendidih (jangan sampai santan pecah). Dinginkan.
4. Penyajian:
   • Siapkan cup gelas. Masukkan Sago Jelly Warna-Warni.
   • Tambahkan potongan Nangka dan Kelapa Muda.
   • Beri Es Batu.
   • Siram dengan Kuah Santan yang sudah dingin.
   • Aduk-aduk... Slurpp! Seger banget!