Halo, Sahabat Mohler! 👋
Siapa bilang bikin Tiramisu itu mahal dan ribet? Yuk, kita bikin versi Dessert Cup yang praktis buat jualan.
Kita bikin 3 varian rasa sekaligus biar pelanggan punya banyak pilihan. Krimnya super lembut (creamy), dipadukan dengan biskuit yang nyerep aroma kopi. Rahasia rasa mewahnya ada di Pasta Mohler Sachet. Varian Green Tea yang wangi, Blackforest yang nyoklat, dan Red Velvet yang unik. Semuanya pakai kemasan sachet 10gr yang ekonomis & pas takarannya.
Yuk, kocok krimnya! 👇
☕ Tiramisu Cup (Three Flavors Dessert Box)
Recook: @wulandari_dr21
A. Bahan Krim Tiramisu (Base Creamy):
- 150 gr Wippy Cream Bubuk
- 300 ml Air Es (Wajib dingin banget)
- 2 butir Kuning Telur (Tim/masak sebentar dengan teknik double boiler biar aman)
- 25 gr Gula Halus
- 1 bungkus Keju Oles (Cream Cheese/Spread)
- ⭐ Aroma Dasar: Mohler Pasta Vanilla
B. Bahan Pencelup (Coffee Soak):
- 2 sachet Kopi Tanpa Ampas (Instant Coffee)
- 2 sdm Gula Pasir
- 300 ml Air Panas
C. Varian Rasa (Mohler Sachet Magic):
- Mohler Pasta Red Velvet
- Mohler Pasta Chocolate Blackforest
- Mohler Pasta Green Tea
D. Base & Topping:
- Lady Finger (Biskuit jari) atau Bolu
- Topping: Selai Strawberry, Crumble Red Velvet, Crumble Green Tea, Cokelat Bubuk, Biskuit Oreo, Buah Strawberry.
👨🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:
- Buat Larutan Kopi:
- Seduh kopi instan dan gula dengan air panas. Aduk rata. Dinginkan.
- Buat Adonan Krim:
- Mixer wippy cream bubuk dan air es sampai kaku (stiff peak). Sisihkan.
- Di wadah lain, kocok kuning telur dan gula halus (bisa di atas air panas/au bain marie biar matang pasteurisasi). Masukkan keju oles dan Mohler Pasta Vanilla. Mixer sampai lembut rata.
- Campurkan adonan keju ke dalam wippy cream. Aduk balik atau mixer kecepatan rendah sampai menyatu.
- Bagi & Beri Rasa:
- Bagi adonan krim menjadi 3 bagian.
- Bagian 1: Beri Mohler Pasta Green Tea. Aduk rata (Hijau).
- Bagian 2: Beri Mohler Pasta Blackforest. Aduk rata (Cokelat).
- Bagian 3: Beri Mohler Pasta Red Velvet. Aduk rata (Merah/Pink).
- Penyusunan (Assembly):
- Siapkan cup transparan.
- Celupkan Lady Finger ke larutan kopi (celup cepat aja, jangan direndam biar gak hancur). Tata di dasar cup.
- Semprotkan Krim (sesuai varian rasa) di atasnya.
- Ulangi layer lagi kalau cup tinggi.
- Garnish:
- Varian Green Tea: Taburi crumble matcha/biskuit hijau + Oreo.
- Varian Blackforest: Taburi cokelat bubuk full + Oreo.
- Varian Red Velvet: Beri selai strawberry/glaze merah + Buah Strawberry segar + Biskuit hitam.
- Simpan di kulkas minimal 2 jam biar set dan rasanya menyatu.