Kreasi Apin - Unicorn Cupcakes

Halo, Sahabat Mohler! 👋

Lebaran/Liburan udah selesai, tapi stok bahan kue kayak mentega, terigu, dan gula halus masih banyak di dapur? Jangan didiemin aja, yuk kita bikin sesuatu yang UNYU-UNYU!

Chef Apin punya resep Unicorn Cupcakes dari @dapurbekal yang pas banget buat ngabisin sisa bahan baking.

Cupcake ini base-nya Vanilla Butter Cake yang wangi dan lembut. Tapi bintang utamanya ada di Buttercream-nya yang warna-warni kayak pelangi Unicorn! 🌈

Biar warnanya cantik (pastel tapi pigmented) dan aman buat anak-anak, pastikan pakai Pewarna Makanan Mohler. Yuk, ajak si kecil menghias bareng! 👇

🦄 Unicorn Cupcakes (Rainbow Swirl)

Recook: @dapurbekal

Bahan Cupcake (Base Vanilla):

• 200 gr Mentega (Butter/Margarin)
• 150 gr Gula Halus
• 4 butir Telur
• 200 gr Tepung Terigu
• 1/2 sdt Garam
• 30 ml Susu Cair
• ⭐ Aroma Kunci: Secukupnya Mohler Pasta Vanilla (Biar wangi & gak amis telur)

Bahan Topping (Unicorn Swirl):

• 500 gr Buttercream (Siap pakai / Homemade)
• ⭐ Koleksi Warna Warni Mohler (Bagi jadi 5 wadah):
  • Pink (Rose Pink / Strawberry)
  • Kuning (Lemon Yellow)
  • Hijau (Apple Green)
  • Biru (Blue)
  • Ungu (Taro / Grape)
• Sprinkles bintang/mutiara secukupnya

👨‍🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:

1. Creaming Mentega:
   • Siapkan wadah. Mixer mentega dan gula halus dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, pucat, dan fluffy (ringan). Ini kunci cupcake yang lembut!
2. Masukkan Telur:
   • Turunkan kecepatan mixer. Masukkan telur satu per satu. Pastikan telur sebelumnya sudah tercampur rata baru masukkan telur berikutnya.
   • Masukkan Mohler Pasta Vanilla. Mixer rata.
3. Campur Bahan Kering & Cair:
   • Masukkan tepung terigu dan garam (ayak dulu). Aduk balik pakai spatula atau mixer speed paling rendah.
   • Tuang susu cair. Aduk rata cukup sampai menyatu (jangan overmix biar gak bantat).
4. Panggang:
   • Siapkan loyang muffin yang sudah dialasi kertas cupcake (paper cup).
   • Tuang adonan hingga 3/4 penuh.
   • Panggang di oven suhu 170°C - 180°C selama 20-25 menit (sesuaikan oven masing-masing). Tes tusuk, jika bersih berarti matang. Angkat dan dinginkan.
5. Teknik Dekorasi Unicorn (PENTING!):
   • Bagi buttercream jadi 5 mangkuk. Beri masing-masing Pewarna Mohler (Pink, Kuning, Hijau, Biru, Ungu). Aduk rata.
   • Siapkan plastik segitiga (piping bag) besar yang sudah diberi spuit bintang.
   • Masukkan adonan warna-warni tadi secara berdampingan/selang-seling ke dalam piping bag besar tersebut. (Jangan diaduk ya, biar nanti keluarnya marble).
   • Semprotkan ke atas cupcake yang sudah dingin. Voila! Warnanya langsung keluar pelangi cantik! 🌈
   • Taburi sprinkles.