[Apin Approved] Jajanan Pasar Naik Kelas: Nagasari Cetak Merah Putih, Cantik Banget! 🇮🇩🌺
Merdeka, Sahabat Mohler! 👋👨🍳
Siapa bilang kue tradisional itu ngebosenin? Chef Apin baru aja nemu kreasi super cantik dari Kak @ulfarachma yang sukses bikin Apin pangling.
Dikira puding atau dessert modern, eh ternyata ini adalah Nagasari!
Yap, kue yang biasanya sembunyi di balik daun pisang, kali ini tampil percaya diri dengan cetakan bentuk bunga. Apalagi warnanya Merah Putih, wah nasionalis banget deh! Rasanya legit, teksturnya lembut, dan wanginya... hmmm semerbak berkat Pasta Mohler.
Resep ini Apin Approved ✅ karena membuktikan kalau jajanan pasar bisa jadi mewah dengan sentuhan kreativitas dan pemilihan bahan pewarna yang tepat.
Yuk, kita bikin Nagasari "Glow Up" ini! 👇
🌺 Resep Nagasari Cetak Merah Putih
Recook: @ulfarachma (Hasil: 18-22 pcs)
Bahan-Bahan:
- 150 g Tepung Beras
- 75 g Tepung Tapioka (Biar kenyal!)
- 110 g Gula Pasir
- 3/4 sdt Garam
- 600 ml Santan (Kekentalan sedang)
🎨 Pewarna & Perasa Mohler (Kunci Cantiknya):
- Mohler Pasta Vanilla (Untuk adonan Putih wangi)
- Mohler Pasta Red Velvet (Untuk aroma & rasa adonan Merah)
- Mohler Pewarna Cherry Red / Dark (Biar merahnya makin menyala berani!)
👨🍳 Cara Membuat ala Chef Apin:
- Campur Bahan Kering: Dalam wadah atau panci anti lengket, campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Tuang Santan: Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk pakai whisk biar nggak bergerindil. Aduk sampai gula larut.
- Masak Adonan (Teknik Kalis): Nyalakan api kecil. Masak adonan sambil terus diaduk sampai adonan mengental, berat, dan setengah matang (seperti bubur sumsum kental). Angkat.
- Tips Apin: Langkah ini penting biar adonan kokoh saat dicetak dan tepungnya matang sempurna.
- Beri Warna: Bagi adonan menjadi 2 bagian.
- Adonan Putih: Tambahkan Mohler Pasta Vanilla. Aduk rata.
- Adonan Merah: Tambahkan Mohler Pasta Red Velvet + Pewarna Cherry Red. Aduk rata sampai merahnya pas.
- Cetak & Kukus:
- Siapkan cetakan bunga (olesi minyak tipis-tipis).
- Masukkan adonan ke dalam cetakan (bisa dikreasikan, misal kelopaknya merah, tengahnya putih, atau seling-seling).
- Panaskan kukusan. Kukus selama 15-20 menit dengan api sedang.
- Sajikan: Tunggu dingin dulu baru keluarkan dari cetakan ya, biar mulus dan nggak lengket.
Kenapa Harus Coba Resep Ini?
- Tanpa Oven & Mixer: Alatnya sederhana, cukup panci dan kukusan.
- Visual Menarik: Bentuk bunga dan warna merah putihnya bikin kue ini punya nilai jual tinggi.
- Rasa Premium: Berkat Mohler, nggak ada lagi tuh bau tepung atau santan apek. Adonan putihnya wangi vanila, adonan merahnya ada hint red velvet yang kekinian.
Pastikan pakai Mohler ya Sahabat Mohler, karena produknya: ✅ Aman & Halal ✅ Warnanya stabil (tahan kukus) ✅ Aromanya kuat dan enak
Yuk, lestarikan kuliner Indonesia dengan tampilan yang lebih fresh! Jangan lupa tag @mohlerofficial dan @ulfarachma kalau kue cantik kalian sudah jadi.
Salam Tradisional, Chef Apin 👨🍳