Merdeka, Sahabat Mohler! 🇮🇩👨🍳
Masih dalam suasana Agustusan nih! Biar semangat kemerdekaan makin berasa, Apin punya rekomendasi resep dessert yang gak cuma enak, tapi juga cantik banget buat dipajang di etalase jualan kalian.
Kali ini ada Red Velvet Dessert Cup kreasi spesial dari @dapurmaretta.
Kenapa resep ini Apin Approved? ✅
- Tematik: Warnanya Merah Putih, pas banget buat momen HUT RI ke-80.
- Anti Gagal: Tekniknya dikukus, jadi teksturnya moist banget.
- Ide Cuan: Kemasan cup bikin dessert ini kelihatan mahal tapi modalnya bersahabat!
Kuncinya biar warna merahnya "menyala" dan aromanya wangi semerbak? Pastinya pakai Pasta Mohler. Yuk, langsung aja kita bedah resepnya bareng Apin! 👇
🍰 Resep Red Velvet Dessert Cup (Recook: @dapurmaretta)
Bahan Cake Red Velvet:
- 2 butir Telur
- 130 gr Gula Pasir
- 1 sdt SP (Emulsifier)
- 150 gr Tepung Terigu Protein Rendah
- 1 sdt Cokelat Bubuk
- 100 ml Minyak Sayur
- 100 ml Susu Cair
🌟 Rahasia Aroma & Warna (Wajib Pakai Mohler):
- 1 sdt Mohler Pasta Vanilla (Biar wanginya creamy)
- 1 sdt Mohler Pasta Red Velvet (Warna merah elegan + rasa khas)
Bahan Topping:
- Whipped Cream cair dingin (mixer sampai kaku, masukkan ke plastik segitiga)
👨🍳 Langkah Membuat ala Chef Apin:
Tahap 1: Membuat Adonan Cake
- Mixer Adonan Awal: Campurkan telur, gula pasir, dan SP. Mixer bertahap dari kecepatan rendah ke tinggi sampai adonan mengembang, berwarna putih kental, dan berjejak.
- Masukkan Bahan Kering: Turunkan ke speed rendah. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan Mohler Pasta Vanilla. Mixer sebentar asal rata.
- Warna & Cairan: Masukkan susu cair dan Mohler Pasta Red Velvet. Mixer lagi dengan speed rendah sampai warnanya tercampur cantik.
- Finishing Adonan: Terakhir, masukkan minyak sayur. Matikan mixer, lalu aduk balik menggunakan spatula. Tips Apin: Pastikan aduk sampai dasar wadah biar gak ada endapan minyak (biar kue gak bantat!).
Tahap 2: Pengukusan & Penyusunan
- Kukus: Tuang adonan ke loyang ukuran 16x16 cm yang sudah dioles minyak. Kukus selama 30-40 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan.
- Bikin Remahan (Crumble): Nah, ini uniknya! Setelah dingin, hancurkan cake dengan tangan sampai jadi butiran/remahan kasar. Tekstur ini bakal bikin sensasi makan dessert cup jadi lebih seru.
- Layering: Siapkan cup transparan. Semprotkan whipped cream sebagai dasar, lalu taburkan remahan cake red velvet. Ulangi terus (Cream - Cake - Cream - Cake) sampai 3 lapis atau penuh.
- Hias: Beri topping sesuai selera di atasnya biar makin cakep.
Kata Apin: Kenapa Harus Coba?
Resep dari Kak @dapurmaretta ini cerdas banget! Mengubah bolu kukus jadi dessert box kekinian adalah cara jitu naikin nilai jual.
Penggunaan Mohler Pasta Red Velvet di sini krusial banget, Chefs. Warnanya bold (merah berani), cocok banget disandingkan sama putihnya whipped cream. Jadi bener-bener tema Merah Putih!
Dan pastinya tenang aja, produk Mohler itu: ✨ Halal & BPOM (Aman buat jualan) ✨ Harga Terjangkau (Margin keuntungan tebal!) ✨ Aroma Wangi (Bikin pelanggan auto ngiler)
Yuk, buruan recook mumpung masih momen Agustusan! Jangan lupa tag @mohlerofficial dan @dapurmaretta hasil karya kalian ya!
Salam Merdeka! 🇮🇩 Chef Apin 👨🍳