[Apin Approved] Merayakan HUT RI ke-80 dengan "Singkong Gulung Merah Putih" Cantik! 🇮🇩
Merdeka, Sahabat Mohler! 🇮🇩👨🍳
Wah, semangat 17-an masih terasa banget nih di dapur Apin! Dalam rangka menyambut HUT Republik Indonesia yang ke-80, Apin nemu kreasi kue tradisional yang "naik kelas" dan pastinya cantik banget buat memeriahkan suasana.
Perkenalkan, Singkong Gulung Merah Putih!
Apin salut banget sama resep dari Chef @soim_ahmadlagii yang sudah di-recook dengan sempurna oleh Kak @rheni.sundawa. Siapa sangka singkong yang sederhana bisa jadi kue gulung yang aesthetic dan mewah begini?
Satu resep ini bisa jadi 16 potong (4 gulung), lho! Cocok banget buat ide isian snack box acara tirakatan atau kumpul keluarga. Kuncinya biar warna Merah Putih-nya tegas dan cantik? Tentu saja pakai pewarna dan pasta kualitas terbaik dari Mohler!
Yuk, intip resep pilihan Apin hari ini! 👇
🇮🇩 Resep Singkong Gulung Merah Putih
Kreasi: @soim_ahmadlagii | Recook: @rheni.sundawa
Apin bagi bahannya jadi dua bagian ya, biar Sahabat Mohler gampang siapinnya:
1. Bahan Lapisan Singkong (Tekstur Legit)
- 500 gr Singkong Parut (peras sedikit airnya jika terlalu berair)
- 75 gr Tepung Tapioka
- 150 gr Gula Pasir
- 1 sdt Garam
- 200 ml Santan
- Bahan Pewarna & Perasa Mohler:
- Mohler Pasta Vanilla (Biar wanginya lembut)
- Mohler Pasta Red Velvet (Untuk adonan merah yang elegan)
- Mohler Pewarna Putih Bubuk (Biar warna putihnya bersih, gak pucat!)
2. Bahan Lapisan Tepung Ketan (Tekstur Kenyal)
- 150 gr Tepung Ketan
- 45 gr Tepung Terigu
- 125 gr Gula Pasir
- 1/4 sdt Garam
- 300 ml Santan
- Bahan Pewarna Mohler:
- Mohler Pasta Red Velvet
- Mohler Pewarna Putih Bubuk
👨🍳 Tips & Cara Membuat ala Chef Apin:
- Adonan Singkong: Campurkan semua bahan lapisan singkong (kecuali pewarna). Aduk sampai rata. Bagi adonan jadi dua.
- Satu bagian beri Mohler Red Velvet.
- Satu bagian beri Mohler Pewarna Putih + Pasta Vanilla.
- Adonan Ketan: Lakukan hal yang sama untuk bahan lapisan tepung ketan. Campur rata, bagi dua, dan beri pewarna masing-masing (Merah & Putih).
- Kukus Bertahap: Siapkan loyang yang sudah dioles minyak. Tuang adonan selapis demi selapis (seling warna Merah dan Putih sesuai selera kreasi kalian). Kukus tiap lapisan sampai matang.
- Gulung Selagi Hangat: Nah, ini triknya! Setelah matang, keluarkan dari loyang dan gulung perlahan saat kue masih hangat biar lentur dan gak pecah. Padatkan.
- Potong Cantik: Setelah dingin, potong-potong setebal 1-2 cm. Hasilnya? Motif gulungan merah putih yang eye-catching banget!
Kata Apin Tentang Resep Ini:
Resep ini bener-bener Apin Approved ✅ karena mengangkat bahan lokal (Singkong) jadi sajian yang modern. Penggunaan Mohler Pasta Red Velvet di sini cerdas banget, karena selain ngasih warna merah marun yang cantik (gak norak), juga nambahin aroma mild cocoa yang bikin singkongnya makin enak!
Ingat ya Sahabat Mohler, untuk hasil warna kue yang tajam dan aman dikonsumsi, pastikan selalu stok produk Mohler:
- ✅ Sertifikasi Halal MUI
- ✅ Izin Edar BPOM
- ✅ Varian Warna & Rasa Super Lengkap!
Terima kasih Kak @rheni.sundawa dan @soim_ahmadlagii untuk inspirasinya! Kalian keren! 🔥
Jangan lupa recook dan tag @mohlerofficial ya. Dirgahayu Indonesiaku! 🇮🇩
Salam Sedap, Chef Apin 👨🍳